Italijanska mesna štruca
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1139, skupna maščoba 73 G., nasičene maščobe 34 G., beljakovine 63 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 5 G., holesterol 278 mg, natrij 1749 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 1139, skupna maščoba 73 G., nasičene maščobe 34 G., beljakovine 63 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 5 G., holesterol 278 mg, natrij 1749 mg, sladkor 10 G.
Parmezan, bazilika in omaka marinara tej mesni štruci dodajo okuse italijanske kuhinje. Mesna štruca je neverjetno sočna in mehka, idealna za sendviče in sendviče z odprtim robom. Rezine mesne štruce položite na žemljice, dodajte malo paradižnikove omake in mocarele ter pecite v pečici, dokler se sir ne stopi. Okus pice zagotovljen!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Mesna štruca
- 1 žlica olivnega olja
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- Ščepec mlete rdeče paprike, po želji
- 900 g mletega govejega mesa (20 % maščobe)
- 1 žlica naribanega parmezana
- 3/4 skodelice drobtine
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica worcesterske omake
- 1 čajna žlička česnove soli
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 16 sesekljanih svežih listov bazilike
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
- 1 žlica. omaka marinara
Sendviči
- 6 žlic nesoljenega masla sobne temperature
- 6 mehkih žemljic, prerezanih na pol
- Česenova sol, po potrebi
- 1 skodelica marinara omake
- 450 g rezin mocarele
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, sladka paprika, Worcestrska omaka, mocarela sir, Parmezan, omaka marinara, česnova sol, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Mesna štruca:
V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen, čebulo, papriko in po želji zdrobljeno rdečo papriko ter kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Pustite, da se ohladi. - V veliki skledi zmešajte govedino, parmezan, drobtine, peteršilj, worcestersko omako, česnovo sol, grobo sol, poper, baziliko, jajca, 1/2 skodelice marinare in ohlajeno zelenjavo. Vse skupaj premešajte z rokami. Zmes prenesite na sredino pripravljenega pekača in oblikujte v štruco. Mesno štruco premažite s preostalo 1/2 skodelico marinare.
- Pecite, dokler se mesna štruca ne strdi, od 45 minut do 1 ure (odvisno od oblike štruce). Pred rezanjem jo pustite počivati približno 5 minut.
- Sendviči:
Žemljice premažite z maslom in nato potresite s česnovo soljo. Položite jih na pekač in pecite približno 5 minut, dokler niso rahlo zlato rjave barve. Na vsako opečeno žemljico položite rezino mesne štruce, malo omake marinara in 3 rezine mocarele. Vrnite v pečico in pecite, dokler se sir ne stopi, 8–10 minut.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška avtorica kuharskih knjig, kulinarična kritičarka, kuharica in pisateljica.
Kategorije:
Podobni recepti
