Goveji stroganoff v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 7 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 690, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 9 G., holesterol 216 mg, natrij 692 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 690, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 9 G., holesterol 216 mg, natrij 692 mg, sladkor 5 G.
Goveji stroganoff pripravite v počasnem kuhalniku. Kosi sočne govedine se bodo počasi kuhali z gobami in začimbami v omaki na osnovi gob, kar doda še bogatejši, umami bogat okus. Na samem koncu dodajte kislo smetano in postrezite, posuto s svežim peteršiljem, s kuhanimi jajčnimi rezanci.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g goveje plečke
- 2 žlici moke
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1 čajna žlička posušenega timijana
- 1 čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, strta
- 220 g tanko narezanih šampinjonov
- 1 in 1/4 skodelice gobje ali zelenjavne juhe
- 350 g polnozrnatih jajčnih rezancev
- 1 žlica nesoljenega masla
- 3/4 skodelice kisle smetane
- Sesekljan svež peteršilj za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, jajčni rezanci, šampinjoni, paprika, timijan, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Z govedine odrežite odvečno maščobo in meso narežite na četrtine. Preložite ga v 6-litrski počasni kuhalnik in premešajte z moko, papriko, timijanom, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Dodajte čebulo, česen, gobe in jušno osnovo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler govedina ni mehka, 7 do 8 ur.
- Odvečno maščobo postrgajte s površine tekočine. Govedino z dvema vilicama natrgajte na koščke velikosti grižljaja in jo shranite na toplem.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte jajčne rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih in jih vrnite v lonec, skupaj z maslom.
- Rezance razdelite v sklede. V počasni kuhalnik dodajte kislo smetano in premešajte. Na vrh razporedite goveji stroganoff in potresite s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
