Sendvič z milanskim zrezkom
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1264, skupna maščoba 73 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 69 G., ogljikovi hidrati 89 G., vlaknin 17 G., holesterol 291 mg, natrij 2274 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 1264, skupna maščoba 73 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 69 G., ogljikovi hidrati 89 G., vlaknin 17 G., holesterol 291 mg, natrij 2274 mg, sladkor 14 G.
Ta krepki, sočni mehiški sendvič vsebuje paniran, ocvrt zrezek, postrežen na dolgi žemljici z narezanim avokadom, ledenko, vloženimi obročki jalapeño paprike in pečeno zelenjavno salso.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Paniran ocvrt zrezek
- 1/4 skodelice repičnega olja
- 4 zrezke, vsak po 220 g, stepemo na debelino 0,5 cm.
- 1 skodelica moke
- 3 jajca
- 1 žlica. panko drobtine
- 0,5 skodelice kisle smetane
- Lupinica 1 limete (1 čajna žlička)
- Sok 1 limete (približno 2 žlici)
- 4 dolge žemljice hoagie
- 2 skodelici naribane ledenke
- 1 skodelica pečene salse
- 1/4 skodelice vloženih obročkov jalapeño
- 2 avokada, olupljena in na tanko narezana
Pečena salsa
- 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 paradižniki, narezani na četrtine (približno 1,3 kg)
- 2 stroka česna
- 1 jalapeño
- 1 bela čebula, narezana na 4 kose
- 1/4 skodelice svežih listov koriandra
- 3 žlice belega destiliranega kisa
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- Sok dveh limet
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, ledenka solata, salsa omaka, paradižniki, koriander, Avokado, sendvič žemljice
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte repično olje.
- Zrezke začinite s soljo in poprom. V plitvo skledo stresite moko. V drugi plitvi skledi rahlo stepite jajca. V drugo plitvo skledo stresite drobtine. Obe strani zrezkov rahlo povaljajte v moki, nato jih pomočite v jajca in povaljajte v drobtinah.
- V ponvi naenkrat pecite 2 zrezka, dokler se na obeh straneh ne zapečeta zlato rjavo, približno 3 minute na vsaki strani. Zrezka vzemite iz ponve in ju položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Postopek ponovite s preostalima dvema zrezkoma. Ocvrta zrezka posolite. V majhni skledi zmešajte kislo smetano, limetino lupinico, limetin sok, sol in poper.
- Žemljice po dolgem prerežite na pol in na eno stran premažite smetanovo omako. Na vsako žemljico položite zrezke in jih okrasite s solato, pečeno salso, jalapeño papriko in avokadom. Dober tek!
- Pečena salsa:
Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 200 °C (400 °F). V veliki skledi zmešajte 3 žlice olivnega olja, paradižnik, česen, jalapeño papriko, čebulo ter sol in poper. Zelenjavo položite na pekač in pecite, dokler se ne zmehča, 20–25 minut. Pečeno zelenjavo skupaj s preostalo 1 žlico olivnega olja, koriandrom, kisom, sladkorjem in limetinim sokom dajte v multipraktik. Pasirajte, dokler zmes ne tvori okraska z majhnimi koščki. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
