Mesni krožnik z zrezkom
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1429, skupna maščoba 104 G., nasičene maščobe 36 G., beljakovine 64 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 7 G., holesterol 218 mg, natrij 1563 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 1429, skupna maščoba 104 G., nasičene maščobe 36 G., beljakovine 64 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 7 G., holesterol 218 mg, natrij 1563 mg, sladkor 13 G.
Nekateri ljudje uživajo v obilnem sendviču, drugi pa imajo raje elegantno solato. Ne mučite se s tem, kaj boste pripravili: na sredino mize postavite desko (ali velik krožnik) s sestavinami, primernimi tako za sendvič kot za solato, in povabite goste, da si sami sestavijo jed. Na sredino deske postavite narezan pečen zrezek, okoli njega pa razporedite sir, zelenjavo, kruh in druge sestavine po vaši izbiri.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 ribeye zrezka, vsak po 450 g, debeline 2 cm.
- 2 veliki čebuli, narezani na 1 cm debele kolobarje.
- 2 žlici limoninega popra
- 4 žlice olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 hlebec hrustljavega kruha
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 0,5 skodelice majoneze
- 3 žlice pripravljenega hrena
- 1 čajna žlička worcesterske omake
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 glavica solate, listi ločeni
- 2 paradižnika, narezana na kolobarje
- 170 g tanko narezanega belega čedarja
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Morska sol, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, limonin poper, solata, paradižniki, kremast hren
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Žar ali ponev za žar segrejte na srednjo temperaturo. Zrezek in čebulo začinite z limoninim poprom in ščepcem grobe soli.
- Žar obilno premažite s polovico olivnega olja in pecite do želene stopnje pečenosti, 4–5 minut na stran za srednje pečene zrezke. Zrezke preložite na desko za rezanje, pokrijte s folijo in pustite počivati približno 10 minut. Na žar dodajte preostalo olje in pecite čebulo, dokler se ne zmehča in na mestih zapeče, 4–5 minut na vsaki strani. Odstavite z žara in postavite na stran.
- Medtem kruh zavijte v folijo in ga postavite v pečico, da se segreje in hrustljavo zapeče, približno 10 minut.
- V skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, hren, worcestersko omako, črni poper in ščepec grobe soli. Postavite na stran.
- Zrezek narežite in ga razporedite na sredino deske za rezanje ali servirnega pladnja. Čebulo ločite na kolobarje in jih razporedite v en kot deske. Kruh narežite in ga razporedite vzdolž ene strani deske. Praznine zapolnite s solato, paradižnikom in belim cheddarjem. Zrezek potresite z mlado čebulo in morsko soljo ter desko pokapajte z olivnim oljem. Na desko postavite skledo s prelivom.
- Povabite goste, da si sami sestavijo solato ali sendvič z želenimi dodatki.
Kategorije:
Podobni recepti
