Trakasta solata iz sveže zelenjave s pesto prelivom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 288, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 6 mg, natrij 595 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 288, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 6 mg, natrij 595 mg, sladkor 3 G.
Da bi preprosti zelenjavni solati dali edinstven in lep videz, z navadnim lupilcem zelenjave narežite zelenjavo na tanke trakove in jih prelijte z domačim pestom. Temu pestu iz bazilike in peteršilja lahko dodate poljubne oreščke, ki jih imate pri roki, na primer mandlje, lešnike ali orehe. Solato postrezite takoj in uživajte v njenem svežem okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice sesekljanih mandljev, lešnikov, brazilskih oreščkov (ali katerih koli drugih oreščkov)
- 1 skodelica rahlo naloženih listov bazilike
- 0,5 skodelice rahlo naloženih listov peteršilja
- 1 strok česna
- 1/3 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 velik korenček
- 1 velika rumena bučka
- 1 velika bučka
- 1 žlica limoninega soka
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- Posebna opremaLupilnik zelenjave v obliki črke Y
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, korenček, rumene bučke, pesto omaka, limonin sok, Parmezan, orehi, bazilika, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Oreške dajte v majhno suho ponev in jih pražite na srednji temperaturi približno 3 minute; nato jih preložite na krožnik in pustite, da se ohladijo.
- V multipraktiku zmešajte oreščke, baziliko, peteršilj, česen in 1/4 čajne žličke soli ter mešajte, dokler se sestavine drobno ne sesekljajo. Medtem ko multipraktik deluje, postopoma dodajajte olivno olje in mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Z lupilcem za zelenjavo narežite korenje, bučke in bučko na tanke trakove. Pri bučkah in bučkah je najbolje, da olupite samo stranice, jih krožno vrtite in odstranite jedro.
- V skledi zmešajte zelenjavne trakove. Dodajte toliko pesta, da se rahlo prekrijejo, nato dodajte limonin sok in parmezan ter premešajte. Postrezite takoj (preostali pesto lahko hranite v hladilniku do 1 teden).
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
