Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta recept je za vse ljubitelje tacosov in quesadill, ki želijo zmanjšati vnos ogljikovih hidratov. Te tortilje so narejene iz cvetače, mocarele in jajc ter so tanke, okusno zlato rjave in hrustljave. Naredite si dobro zalogo teh tortilj in jih hranite v hladilniku ali zamrzovalniku, da jih boste imeli pri roki.

Sestavine:

• 1 majhna glava cvetače
• 1,5 žlice naribane mocarele
• 3 velika jajca, rahlo stepena
• Rastlinsko ali olivno olje za cvrtje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

cvetača, tacosi, jajca, mocarela sir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
2. korak
• Cvetači odstranite liste in pecelj. Cvetke (vključno z vsemi debelimi deli peclja) razlomite na majhne koščke. Polovico cvetače skupaj s polovico mocarele dajte v multipraktik. Mešajte, dokler cvetača ni podobna rižu. Preložite v veliko skledo in ponovite s preostalo cvetačo in mocarelo.
3. korak
• Cvetačo zmešajte z 1 čajno žličko soli in pustite stati 10 minut. Mešanico cvetače v več serijah preložite na čisto kuhinjsko krpo in ožemite odvečno vodo. Preložite v drugo veliko skledo, nato dodajte jajca in premešajte.
4. korak
• Dva velika pekača obložite s papirjem za peko in ga namastite z rastlinskim oljem. Na vsak pripravljen pekač zajemite 1/4 skodelice mešanice cvetače in jo z žlico enakomerno razporedite po 6 kupčkih. S prsti mešanico razporedite v lepe kroge širine 12 cm (kot navadne tortilje) in pazite, da ni nobenih vrzeli ali lukenj.
5. korak
• Pecite, pri čemer obračajte pekača in na polovici pečenja obrnite še drugo stran, dokler tortilje niso čvrste in zlato rjave na spodnji strani, približno 20 minut. Popolnoma ohladite na pekaču. Zavijte in postavite v hladilnik za do 5 dni ali zamrznite za do 1 mesec.
6. korak
• Za pripravo tacosov:
  
  V majhni ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte malo rastlinskega olja. Dodajte tortiljo in jo pecite, dokler se ne segreje in porjavi na mestih, približno 30 sekund na vsaki strani.
  
  Za pripravo quesadille:
  
  Pripravite jo kot quesadillo, vendar le s koruznimi ali pšeničnimi tortiljami.

Glasovi: 4