Hrustljavo ocvrt ohrovt

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 175, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 401 mg, sladkor 0 G.

Hrustljavi čips iz ohrovta, ki se preprosto stopi v ustih, je odlična alternativa visokokaloričnim in nezdravim prigrizkom. Za raziskovanje novih okusov lahko uporabite različne kombinacije začimb (kot je posušen česen). Večje kose ohrovta je najbolje položiti na pekač, saj se med kuhanjem precej skrčijo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 šopka kodrastega ohrovta (približno 1 kg)
1/4 skodelice dobrega olivnega olja
Sol v kosmičih (fleur de sel)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, listnato zelje, solni cvet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Postavite 3 rešetke enakomerno razporejene narazen.
Ohrovt položite na desko za rezanje in z majhnim, ostrim nožem odstranite trda stebla. Večje liste pretrgajte na pol. Ohrovt položite v veliko skledo z vodo in ga temeljito sperite. Odvečno vlago odstranite z mešalnikom za solato. Skledo obrišite do suhega in vanjo vrnite ohrovt.

Ohrovt premešajte z olivnim oljem, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra. Ohrovt razdelite na 3 pekače ali pecite v serijah. Če ohrovt zložite pretesno, bo postal kašast namesto hrustljav. Pecite 15 minut oziroma dokler ni hrustljav. Potresite s solnim oljem in postrezite vroče.

Kategorije: