Solata z escorelo in slanino
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 440, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 9 G., holesterol 19 mg, natrij 537 mg, sladkor - G.
Kalorije 440, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 9 G., holesterol 19 mg, natrij 537 mg, sladkor - G.
Čeprav se ta solata zdi preprosta, je polna šopka kompleksnih okusov zaradi svojih sestavin, ki se odlično dopolnjujejo in ustvarjajo nepozabno izkušnjo. Hkrati je precej lahka in je čudovita praznična predjed ali priloga, polna vitaminov. Pikanten okus sveže vodne kreše harmonično poudarjata česnov preliv in kiselkast modri sir, sladka, sočna pomaranča in datlji pa zagotavljajo čudovito ravnovesje. Za kanček hrustljavosti dodajte sesekljane lešnike in zdrobljeno slanino. Uživajte v tej solati z rezino koruznega kruha.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 rezin slanine
- 3 pomaranče
- 1 strok česna, grobo sesekljan
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 1 srednje velik šopek vodne kreše, obrezanih trdih stebel
- 1 skodelica svežih listov peteršilja
- 1 majhna glava endivije, natrgana na koščke (odstranite zunanje liste)
- 1/3 žlice grobo sesekljanih praženih lešnikov
- 1/3 skodelice grobo sesekljanih suhih datljev
- 1/3 skodelice zdrobljenega modrega sira
- Opečen koruzni kruh za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: solata iz endvinije, vodna kreša, modri sir, datumi, lešniki, vinski kis, Pomaranče, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju pecite slanino do hrustljave, 8–10 minut. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se odcedi.
- Medtem pomaranče ločite na krhlje: odrežite konce, nato odstranite lupino in belo pečko. Nad skledo vsak krhelj prerežite po dolžini in jih ločite od membran. Odstranite vsa semena.
- Česen položite na desko za rezanje in ga potresite z 1/4 čajne žličke soli, nato pa ga z ravno stranjo velikega noža zdrobite, dokler ne nastane pasta. V veliki skledi zmešajte kis in česnovo pasto, začinite s soljo in poprom po okusu, nato pa vmešajte olivno olje.
- Dodajte vodno krešo, peteršilj in endivijo ter začinite s poprom. Solato razdelite v sklede in nanjo nadrobite slanino. Potresite s pomarančami, lešniki, datlji in modrim sirom. Postrezite z koruzni kruh.
Kategorije:
Podobni recepti
