Grška pica s tekočim testom
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 224, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 467 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 224, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 467 mg, sladkor 4 G.
Ta okusna pica v grškem slogu je pripravljena iz nič veliko hitreje kot tradicionalna italijanska pica. Testa vam ni treba mesiti ročno ali uporabljati kupljenega testa. Ključ do tega recepta je tekoče testo! Vlijte ga v primerno velik pekač in specite skorjo. Jajčevec, paprika, rdeča čebula, češnjevi paradižniki, artičoke in grški feta sir so popoln mediteranski nadev. Je neverjetno sočen. Za še bolj osvežujoč okus končano pico potresite z listi mete in okrasite z rezinami limone. Vsi okusi se odlično ujemajo. Popolna za poletje!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 jajčevec, narezan na 0,5 cm debele kroge.
- 1 sladka paprika, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
- 2 žlički repičnega olja
- 2 žlici koruzne moke
- 3/4 skodelice polnozrnate moke
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljenega med prsti
- 3/4 skodelice posnetega mleka
- 2 veliki jajci, stepeni
- 8 konzerviranih artičok (425 g), opranih in prerezanih na pol
- 1/4 skodelice tanko narezane rdeče čebule
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 55 g (0,5 skodelice) zdrobljene fete
- Sveži listi mete in rezine limone (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, jajčevci, sladka paprika, Artičoke, češnjevi paradižniki, feta sir, jajca, mleko, limona, origano, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Dva velika pekača z robom obložite s papirjem za peko.
- Rezine jajčevcev položite v cedilo v pomivalnem koritu in potresite z 1/8 čajne žličke soli. Rezine obrnite in potresite z nadaljnjo 1/8 čajne žličke soli. Ta korak pomaga odstraniti grenkobo.
- Paprike dajte v veliko skledo in premešajte z 1 čajno žličko olivnega olja. Razporedite po pripravljenem pekaču.
- Z jajčevcev sperite sol in rezine posušite s papirnatimi brisačkami. Jajčevce položite v skledo in premešajte s preostalo čajno žličko olivnega olja. Razporedite jih po drugem pripravljenem pekaču in pecite paprike in jajčevce, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnite, 20 minut. Pečico pustite prižgano.
- Medtem pekač velikosti 37 x 25 cm ali 22 x 32 cm popršite s pršilom za peko in potresite s koruzno moko; postavite na stran. V veliki skledi zmešajte moko, origano, 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. V majhni skledi zmešajte mleko in jajca; vmešajte v mešanico moke, dokler zmes ni gladka. Vlijte v pripravljen pekač in zgladite testo. Na vrh položite pečene jajčevce in papriko.
- Pico pecite 10 minut. Pečico vklopite na žar in na pico položite artičoke, rdečo čebulo, češnjeve paradižnike in sir. Pecite na žaru, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjav, približno 5 minut. Pico pozorno opazujte.
- Pico potresite z listi mete in postrezite z rezinami limone.
Avtor recepta - Serena Ball je peka, nutricionistka in avtorica kuharskih knjig o mediteranski prehrani.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
