Vegetarijanski mini burger v piti

Glasovi: 8

Kako narediti - mini vegetarijanski burger v piti

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 340, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

"Ta burger rad pripravljam na brezmesne ponedeljke. Priznam, da sem pravi mesojedec, ampak enkrat na teden si vzamem odmor in si privoščim popolnoma vegetarijansko večerjo."

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vegetarijanski kotleti

0,5 skodelice oprane kvinoje
430 g konzerviranega fižola cannellini (odcejenega in opranega)
0,5 skodelice odmrznjenih zamrznjenih koruznih zrn
0,5 žlice. drobtine
1 žlica sesekljanega svežega koriandra (cilantra)
0,5 čajne žličke začimba za čili
0,5 čajne žličke mlete kumine
0,5 čajne žličke granuliranega česna
Sok 0,5 limone
1 žlica olivnega olja

Jogurtova omaka

0,5 skodelice narezane kumare
0,5 skodelice navadnega jogurta
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
2 čajni žlički tahinija (sezamova pasta)
1/4 čajne žličke sladkorja
1 majhen strok česna, nariban
Pekoča omaka po okusu

Za sestavljanje sendviča:

2 velika, ogreta in prerezana na pol polnozrnate pite
Rdeča solata in narezan paradižnik za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pita, fižol cannellini, kvinoja, koruza, solata, kumare, paradižniki, drobtine, začimba za čili, kumina, sezam, pekoča omaka, limonin sok, česnove granule, jogurt, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite mešanico za vegetarijanske zrezke: V majhni ponvi zavrite 1 skodelico vode.

Dodajte kvinojo, pokrijte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte, dokler se voda ne vpije, 15–20 minut. Kvinojo razporedite po pekaču. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Medtem polovico fižola zmeljite v multipraktiku.

V veliki skledi zmešajte 1/4 skodelice kuhane kvinoje (preostanek shranite za naslednjič), fižolov pire, preostali celi fižol, koruzo, drobtine, koriander, čili v prahu, kumino, česnove granule, 1/2 čajne žličke soli in popra ter limonin sok. Dobro premešajte.

Iz zmesi oblikujte 8 majhnih polpetov, jih položite na krožnik in postavite v hladilnik za 15 minut, da se strdijo.

Medtem pripravite jogurtovo omako: V majhni skledi zmešajte kumare, jogurt, limonin sok, tahini, sladkor in česen. Začinite z vročo omako, soljo in poprom. Postavite na stran.
Priprava vegetarijanskih burgerjev: V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Polpete položite v ponev in jih pecite do zlato rjave barve, 5–8 minut na vsaki strani.

Sestavite sendviče: V vsako polovico pite dajte dva polpeta, nekaj solate, rezine paradižnika in jogurtovo omako. Postrezite med vadbo na eliptičnem trenažerju.

Naslednjič naredi drugačno različico tega sendvič s pita omako.