Gobova omaka

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 4
Kalorije 152, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 31 mg, natrij 594 mg, sladkor 2 G.

Ta lahka omaka, narejena iz več vrst gob, zelenjavne juhe in le nekaj žlic suhega rdečega vina, je neverjetno aromatična in polna bogatega, večplastnega okusa. Navdušeni bodo tako vegetarijanci kot mesojedci. Postrezite z rezanci, pire krompirjem ali rižem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 žlice nesoljenega masla
350 g sesekljanih različnih gob, kot so šitake, cremini in/ali šampinjoni
3 žlice vrhunske moke
2 žlici Marsale
2,5 skodelice rahlo osoljene zelenjavne juhe
2 čajni žlički svežih listov timijana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: gobe, vrhunska moka, rdeče vino, juha, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte gobe in jih med občasnim mešanjem kuhajte približno 10 minut, dokler se ne zmehčajo in posušijo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Gobe potresemo z moko in jih med mešanjem kuhamo do zlato rjave barve, približno 1 minuto. Dodajte Marsalo in jušno osnovo ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zgosti in zavre, približno 5 minut. Dodajte timijan in začinite s soljo in poprom po okusu.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Praznične jedi / Omake / Omake / Food Network - recepti

Podobni recepti