Piščančja omaka
Glasovi: 4
Čas: 37 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žlic.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 žlic.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 288, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 288, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Za pripravo te omake vam mesa ali piščanca sploh ni treba peči, da bi izkoristili njene okusne sokove. Pripravite jo s katero koli maščobo, ki jo imate pri roki. Lahko je svinjska mast, rastlinsko olje ali celo slaninova mast. V ponvi jo zgostite z moko, nato prilijte piščančjo juho in vmešajte začimbe in svežo mlado čebulo. Tudi kuharski začetnik se lahko spopade s tem receptom, omaka pa bo okusna in gosta. Lahko jo pripravite vnaprej in postrežete z mesom in poljubnimi prilogami. Ostanki se dobro ohranijo v zamrzovalniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice svinjske masti, rastlinskega olja, slaninove masti ali mešanice teh sestavin
- 2 skodelici moke
- 10 skodelic (2,4 l) piščančje ali goveje juhe
- 2 skodelici sesekljane zelene čebule
- 1,5 čajne žličke soli
- 2 čajni žlički črnega popra
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska mast, vrhunska moka, juha, zelena čebula, črni poper, čebula v prahu, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev postavite na srednji ogenj in stopite maščobo 2 minuti.
- Dodajte moko, pri čemer nenehno mešajte maščobo.
- Ko se maščoba in moka združita, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 10 minut, pri čemer pogosto mešajte.
- Dodajte preostale sestavine in med pogostim mešanjem zavrite.
- Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, nenehno mešajte, 20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
