Pita s špinačo in tremi siri s vlečenim testom
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 353, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 119 mg, natrij 614 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 353, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 119 mg, natrij 614 mg, sladkor 3 G.
Za peko te okusne in nasitne pite vam testa ni treba gnetiti ali razvaljati. Prvič, recept uporablja kupljeno filo testo, in drugič, liste preprosto položimo na nadev. Minimalno sestavljanje in trud! Ta špinačni nadev je neverjetno okusen zaradi treh sirov: fete, rikote in parmezana. Izkaže se neverjetno kremast. Pito postrezite toplo in uživajte v čudoviti kombinaciji mehkega nadeva in hrustljavega testa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Nadev iz špinače in sira
- 0,5 skodelice pinjol
- 30 g nesoljenega masla
- 1 žlica olivnega olja
- 2 čebuli, narezani na kocke
- 2 stroka česna, strta
- 3 x 560 g pakiranja zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete
- 4 velika jajca, rahlo stepena
- 2 skodelici zdrobljene fete
- 1 skodelica rikote
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica sveže mletega črnega popra
- 2 čajni žlički grobe soli
- Ščepec muškatnega oreščka
- Sprej za kuhanje ali maslo za mazanje pekača
Filo testo
- 8 listov zamrznjenega filo testa, odtajanega
- 3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- 2 čajni žlički za'atarja (če ga ne najdete, ga nadomestite s sezamovimi semeni)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, špinača, pinjole, feta sir, Parmezan, rikota sir, muškatni orešček, za'atar
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač velikosti 32 x 22 cm popršite s pršilom za peko ali ga namažite z maslom.
- Nadev iz špinače in sira:
V veliki, suhi ponvi na srednji temperaturi rahlo popražite pinjole. Postavite na stran. V isti ponvi stopite maslo in olivno olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 10 minut. Dodajte česen in pražite 2–3 minute. Dodajte špinačo. Kuhajte, dokler vsa voda ne izhlapi, približno 5 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. - V veliki skledi zmešajte jajca, feto, rikoto, parmezan, pinjole, poper, sol in muškatni orešček. Dodajte špinačo in premešajte, da se enakomerno porazdeli. Preložite v pekač in pritisnite v enakomerno plast.
- Testo:
Čez nadev položite liste filo testa in vsak list premažite s stopljenim maslom. Robove prepognite navznoter in premažite z maslom. Potresite z za'atarjem ali sezamovimi semeni. Pecite do zlato rjave barve, 55–60 minut.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.
Kategorije:
Podobni recepti
