Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta priloga iz ohrovta uravnoteži pekočino rdeče paprike s citrusno svežino pomaranče. Ohrovt najprej dušimo s čebulo v mešanici pomarančnega in limoninega soka, nato pa ga potresemo z naribano pomarančno lupinico in začimbami. Najbolje je uporabiti majhne, ​​mlade liste ohrovta. Hitreje se skuhajo, kar pomeni, da ohranijo več vitaminov.

Sestavine:

• 2 vrečki po 150 g svežega ohrovta
• 1 žlica (15 g) masla
• 1 žlica olivnega olja
• 1 velika šalotka, sesekljana
• Sok 1 pomaranče in 1 čajna žlička lupinice (približno 1/3 skodelice soka)
• Sok polovice srednje velike limone (približno 1 žlica)
• 1/4 čajne žličke mletega koriandra
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ohrovt, šalotka, Pomarančni sok, kosmiči rdeče paprike, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki, globoki ponvi ali nizozemskem loncu segrejte maslo in olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte šalotko in jo med pogostim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte pomarančni in limonin sok ter pražite, dokler se sokovi ne zmanjšajo za polovico, približno 3 minute.
2. korak
• Ohrovt dodajajte po serijah in ga s kleščami mešajte, dokler ne začne oveneti, nato dodajte še več; kuhajte, dokler se ves ohrovt ne zmehča, 4 do 6 minut. Dodajte pomarančno lupinico, 3/4 čajne žličke soli, nekaj mletega črnega popra, koriandra in kosmičev rdeče paprike ter premešajte.
3. korak
• S kleščami ohrovt preložite na servirni krožnik in postrezite topel.

Glasovi: 1