Pečena paradižnikova omaka
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 385, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 635 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 385, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 635 mg, sladkor 7 G.
Ta omaka vam bo zagotovo všeč: narejena je iz svežih ali zamrznjenih paradižnikov, zato jih ni treba lupiti ali rezati! Preprosto dajte cele paradižnike v ponev z malo čebule, česna in začimb ter pustite, da pečica naredi ostalo. Pečeni paradižniki naredijo bogatejšo omako. Hitro jo zmiksajte s paličnim mešalnikom, dodajte nekaj kuhanih testenin in preprosta, a okusna večerja je pripravljena!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg češnjevih paradižnikov
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica tesno stisnjenih svežih listov origana
- 4 stroki česna
- 1 rdeča čebula, narezana na četrtine
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike + dodatno za serviranje, po želji
- 450 g špagetov
- Sveži listi bazilike za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C.
- V velikem nizozemskem pekaču s pokrovom zmešajte paradižnik, olivno olje, origano, česen, čebulo, 1 čajno žličko soli, 1/2 čajne žličke črnega popra in kosmiče rdeče paprike. Premešajte, da se olje in začimbe prekrijejo z oljem. Pecite v nizozemskem pekaču brez pokrova, dokler se paradižnik ne začne mehčati in pokati, približno 1 uro.
- Paradižnik premešajte in ga obrnite, nato pa pecite, dokler paradižnik, česen in čebula ne postanejo zlato rjavi in zelo mehki, približno še 1 uro. Na tej točki bi se moralo vse skupaj zlahka pretlačiti z žlico. Lonec postavite na štedilnik in pokrijte s pokrovko.
- Medtem ko se paradižniki dušijo, na visoki temperaturi zavrite velik lonec vode. Dodajte 2 žlici soli in testenine. Kuhajte 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži. Odcedite 1 skodelico vode in testenine odcedite v cedilu.
- Paradižniku dodajte 0,5 skodelice tekočine, v kateri so se kuhali testenine, in dobro zmešajte s paličnim mešalnikom, po potrebi ponev rahlo nagnite, da mešalnik popolnoma potopite (ali pa vse skupaj preložite v navaden mešalnik) in mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Omako na srednje močnem ognju zavrite, nato dodajte testenine in kuhajte 2 minuti, pogosto mešajte. Če je omaka suha, dodajte še več vode, v kateri so se kuhale testenine. Postrezite toplo, okrašeno z listi bazilike in kosmiči rdeče paprike.
Kategorije:
Podobni recepti
