Čas: 2 uri in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 žlice.

Pečeni paradižniki dajo omaki globlji in bogatejši okus. Paradižniku dodajte čebulo, česen in zelišča in dobili boste resnično neverjetno omako! Vse skupaj počasi pecite v pečici, nato precedite skozi cedilo ali mešalnik za zelenjavo in kuhajte v belem vinu. Ta popolna, okusna omaka se odlično poda k vsaki mesni jedi ali prilogi. Lahko jo uporabite takoj ali pa jo zamrznete v posameznih vrečkah in jo kasneje dodate testeninam, juham in toplim jedem.

Sestavine:

• 20 slivovi paradižniki, prerezano na pol in brez semen
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 1 skodelica drobno sesekljane čebule
• 2 čajni žlički strtega česna
• 1 žlica drobno sesekljanih listov origana
• 1 žlica drobno sesekljanih listov timijana
• 1 skodelica belega vina

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

slivovi paradižniki, čebula, česen, origano, timijan, belo vino, črni poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 160 °C.
2. korak
• Paradižnike s prerezano stranjo navzgor položite v dva pekača velikosti 22 x 32 cm. Pokapajte jih z olivnim oljem in potresite s soljo, poprom, čebulo, česnom in zelišči. Pecite 2 uri. Po 1 uri jih preverite in zmanjšajte temperaturo pečice, če se paradižniki prehitro pečejo. Po 2 urah temperaturo zvišajte na 200 °C (400 °F) in pecite še 30 minut. Paradižnike vzemite iz pečice in jih precedite skozi cedilo nad majhno ponev. Odstranite kožico. Dodajte belo vino in zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in omako kuhajte 5 minut.

Glasovi: 1