Mediteranska zelenjavna solata predjed

Glasovi: 1

Kako narediti - Mediteranska zelenjavna solata z predjedmi

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 332, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 919 mg, sladkor 10 G.

Zakaj bi jedli solato z vilicami, ko jo lahko zajamete s pita čipsom? To je celotna ideja te hrustljave, okusne solate, napolnjene z drobno sesekljano, pisano poletno zelenjavo in prelite z žametnim prelivom na osnovi tahinija in sezama.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

340 g redkvic, narezanih na kocke (približno 2 šopka)
2 skodelici kuhanih koruznih zrn (iz približno 4 storžev ali iz konzervirane koruze)
3 žlice drobno sesekljanega svežega peteršilja
4 mini kumare (odrezani konci), drobno sesekljane (2 skodelici)
3 sesekljane mlade čebule (0,5 skodelice)
2 srednje velika paradižnika, brez semen in narezana na kocke (približno 450 g)
Pol rdeče čebule, narezane na kocke (0,5 skodelice)

Preliv za solato s predjedmi

1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
1 čajna žlička medu
1 strok česna, nariban
0,5 skodelice dobro premešanega tahini pasta
1/4 skodelice hladne vode
1/4 čajne žličke mlete kumine
Ščepec kajenskega popra
Groba sol in sveže mlet črni poper

Za serviranje

Pita čips

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, paradižniki, rdeča čebula, redkev, koruza, tahini, limonin sok, med, kumina, pita čips

Kuhanje jedi po receptu:

Solata:

V veliki skledi zmešajte redkev, koruzo, peteršilj, kumare, mlado čebulo, paradižnik in rdečo čebulo.
Preliv iz tahini sezamove paste:

V srednje veliki skledi zmešajte limonin sok, med in česen. Postopoma vmešajte tahini. Postopoma prilivajte vodo, dokler omaka ni gladka. Vmešajte kumino, kajenski poper in 1/4 čajne žličke soli. Poskusite in po želji dodajte še več soli.

Preliv prelijte po solati in dobro premešajte s kleščami; začinite s soljo in poprom po okusu. Solato za predjed postrezite s pita čipsom za zajemanje.

Kategorije: