Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Nežen file lososa v pikantni marinadi z gorčico in česnom, pečen na žaru. To preprosto in okusno jed, pripravljeno iz lahko dostopnih sestavin, lahko pripravite na prostem na žaru z minimalnim trudom in časom.

Sestavine:

Losos

• 1 polovica svežega file lososa, brez kosti, vendar s kožo (približno 1400 g)

Marinada

• 2 žlici gorčice
• 3 žlice sojine omake
• 6 žlic olivnega olja
• 1/2 čajne žličke mletega česna

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, sojina omaka, gorčica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Brikete iz oglja prižgite na žaru in rešetko žara premažite z rastlinskim oljem, da preprečite prijemanje kože.
2. korak
• Medtem ko se žar segreva, lososa položite s kožo navzdol na desko za rezanje in ga prečno narežite na 4 enake kose. V majhni skledi zmešajte gorčico, sojino omako, olivno olje in česen. Polovico marinade prelijte čez lososa in pustite stati 10 minut.
3. korak
• Lososa položite s kožo navzdol na vroč žar; marinado zavrzite. Pecite na žaru 4–5 minut, odvisno od debeline ribe. Previdno ga obrnite s široko lopatico in pecite na žaru še 4–5 minut. Losos bo v sredini rahlo surov, vendar brez skrbi – po peki se bo med počitkom skuhal.
4. korak
• Ribo s kožo navzdol preložite na raven krožnik in jo prelijte s prihranjeno marinado. Pustite ribo počivati ​​10 minut. Odstranite kožo in postrezite toplo, pri sobni temperaturi ali ohlajeno.
  
  
  Recept Losos na žaru z omako za žar hoisin.
  
  Ta jed se poda k belemu rizlingu.

Glasovi: 8