20-minutna pica z dimljenim lososom na žaru in zelenjavno solato
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 238, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 1 G., holesterol 25 mg, natrij 432 mg, sladkor 1 G.
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 238, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 1 G., holesterol 25 mg, natrij 432 mg, sladkor 1 G.
Pica na žaru je lepo zapečena in hrustljava, ne da bi bilo treba segreti celotno pečico – idealna za poletje. Ta recept zahteva pečenje le kupljenega testa, medtem ko nadev ostane svež: plast kremnega sira, prelita s tankimi rezinami dimljenega lososa, kumar in redkvic, ki nežnemu lososu dodajo bogat okus in hrustljavost. Ta pica je idealna za lahko večerjo ali prigrizek in se odlično poda k listnati solati v lahkem prelivu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g stepenega sira, sobne temperature
- Lupinica in sok 1 majhne limone
- 1/4 skodelice svežega kopra, grobo sesekljanega, plus dodatno za posip
- 450 g zamrznjenega testa za pico, odtajanega
- Premium moka za delo s testom
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja, plus več za mazanje rešetk žara
- 220 g tankih rezin dimljenega lososa
- 1 kumara, narezana na zelo tanke kolobarje
- 2 redkvici, narezani na zelo tanke kolobarje
- 140 g mešanice za solato
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, dimljeni losos, kumare, redkev, mešanica za solato, kremni sir, limonin sok, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Gil segrejte na srednje močnem ognju.
- Pekač obložite s papirjem za peko. V majhni skledi zmešajte kremni sir, limonino lupinico, 1 žlico limoninega soka, sesekljan koper, velik ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Postavite na stran.
- Testo za pico razdelite na 2 krogli. Pomokajte čisto, ravno površino in vsako kroglico testa oblikujte v ovalno obliko, dolgo približno 45 cm in široko 15 cm. Liste testa prenesite na pripravljen pekač. Obe strani premažite z 2 žlicama olivnega olja in rahlo posolite.
- Rešetko žara rahlo premažite z olivnim oljem. Skorjice za pico pecite na žaru, dokler se ne začnejo napihovati in imajo izrazite sledi žara, približno 2 minuti. Obrnite jih in pecite na žaru, dokler niso pečene, še 1 do 2 minuti. Odstranite papir za peko in končane skorjice položite na pekač.
- Vsako plast premažite z mešanico kremnega sira. Na vrh položite rezine dimljenega lososa, pri čemer pazite, da je vsaka plast prekrita. Na vrh položite narezane kumare, redkvice in koper.
- V veliki skledi zmešajte preostali limonin sok, preostali 2 žlici olivnega olja ter ščepec soli in črnega popra. Dodajte mešanico solate in premešajte.
- Pice postrezite cele ali pa vsako prerežite na pol in postrezite polovico štirim osebam, z majhno prilogo solate.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
