Tacosi s kozicami in grenivkino solato
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 450, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 9 G., holesterol 235 mg, natrij 1470 mg, sladkor - G.
Kalorije 450, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 9 G., holesterol 235 mg, natrij 1470 mg, sladkor - G.
Mehiška predjed v obliki tacosov očara s svojim prepognjenim nadevom v topli tortilji. Navsezadnje je na ta način vsaka jed še bolj okusna in slastna. Poleg tradicionalnih nadevov za tacose so ljudje po vsem svetu začeli v tortilje zavijati tudi meso ali morske sadeže, kuhane v omaki. Tacosi so narejeni iz majhnih koruznih tortilj, velikih približno 15 cm. Pogrejte jih in jih napolnite s popečenimi kozicami v okusno slani omaki iz grenivkinega soka, agavinega sirupa in čipotl paprik, ki poleg pekočega okusa dodajo še prijeten dimljen okus. Tacose postrezite z lahko, vitaminsko bogato solato iz grenivke, rdeče čebule in jikame.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 3 rdeče grenivke (2 razrezani na krhlje, sok 1)
- Polovica majhne jikame, olupljene in narezane na trakove
- Pol majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 0,5 skodelice svežega koriandra
- Sok 1 limete + rezine za serviranje
- 2 žlici olivnega olja + dodatno za mazanje pekača
- 8 koruznih tortilj
- 2 žlici agavinega sirupa (ali 1 žlica medu)
- 1 sesekljana paprika chipotle v adobo omaki + 2 čajni žlički adobo omake
- 1 čajna žlička mlete kumine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, kozice, jicama, grenivka, Agavin nektar, paprike chipotle v omaki adobo, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte krhlje grenivke, jikamo, rdečo čebulo, koriander, limetin sok in 1 žlico olivnega olja; začinite s soljo in poprom ter premešajte.
- Ponev za žar namastite z olivnim oljem in jo segrejte na srednje močnem ognju. Naenkrat popecite po nekaj kosov. tortilje Cvremo v ponvi 1-2 minuti na vsaki strani. Zavijemo v folijo, da ostane toplo.
- Medtem v majhni ponvi na srednje močnem ognju zmešajte grenivkin sok, agavo, omako chipotle adobo in kumino. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti, približno 5 minut.
- Kozice premešajte s preostalo žlico olivnega olja in začinite s soljo in poprom. Ponev za žar namažite z olivnim oljem. Kozice pecite na srednje močnem ognju, pri čemer jih premažite z grenivkino omako, dokler niso pečene, približno 1 minuto na vsaki strani.
- Nadaljujte s kuhanjem, obračajte in premažite s preostalo omako, dokler kozice niso kuhane, približno 2 minuti. Začinite s soljo po okusu. Razdelite med tortilje. Postrezite z grenivkino solato in rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
