Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Marinada iz limetinega soka in svežih zelišč doda kozicam in tilapiji živahen okus. Nadev se odlično poda k hrustljavi, pikantni zeljni solati. Ker so fileji tilapije na eni strani debelejši, jih je težko enakomerno speči. Tukaj so razrezani vzdolž sredinskega šiva, tako da se lahko oba kosa spečeta na žaru ločeno.

Sestavine:

Marinada

• 700 g fileja tilapije
• 700 g velikih kozic, olupljenih in brez repov
• 1/2 skodelice limetinega soka (približno 5 limet)
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 1/3 skodelice svežih listov majarona
• 1,25 skodelice svežih listov koriandra
• 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 1 majhen strok česna
• 1 žlica rastlinskega olja, plus dodatno za mazanje žara

Solata

• 4 skodelice drobno narezanega belega zelja (približno 1/2 srednje velike glave)
• 1/2 skodelice kisle smetane
• 3 žlice vloženih jalapeñosov, sesekljanih, plus 1 žlica marinade

Taco

• 24 mehkih koruznih tortilj
• 4 mlade čebule, beli in zeleni del na tanko narezane (približno 3/4 skodelice)
• 4 velike redkvice, tanko narezane (približno 3/4 skodelice)
• 2 žlici pripravljenega omaka pico de gallo ali sveža salsa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tilapija, kozice, belo zelje, jalapeno paprika, redkev, omaka pico de gallo, majaron, limetin sok, tortilja, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• MarinadaV majhnem multipraktiku ali mešalniku zmešajte limetin sok, olivno olje, majaron, koriander, kosmiče rdeče paprike, strok česna in 1/2 čajne žličke soli, dokler zmes ni gladka. Vsak file tilapije prerežite na pol vzdolž šiva, tako da ločite debelejši del od tanjšega. Ribo in kozice dajte v veliko vrečko z zadrgo in dodajte marinado. Premešajte, da se prekrijejo, zaprite in postavite v hladilnik za 1 uro.
2. korak
• SolataV veliki skledi zelje premešajte z 1/2 čajne žličke soli in pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut, da se nekoliko zmehča. V drugi veliki skledi zmešajte kislo smetano, jalapeño papriko in marinado iz popra. Dodajte zelje in premešajte. Začinite s črnim poprom, pokrijte in postavite na stran.
3. korak
• Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
  
  Tilapijo in kozice položite na pekač z robom, potresite z 1/2 čajne žličke soli in nekaj ščepci popra. Fileje premažite z 1 žlico rastlinskega olja. Rahlo naoljite rešetko žara.
4. korak
• TacoZavij to. tortilje Zavijte v folijo in postavite na rob vročega žara, medtem ko pečete ribe in kozice.
  
  Tilapijo pecite na žaru, začenši z debelejšimi deli: 4 minute za debelejše dele in 3 minute za tanjše dele. Z lopatico ribo odstranite z žara in jo previdno obrnite. Pecite na žaru, dokler ni pečena, še 2–3 minute.
5. korak
• Kozice pecite na žaru 2–3 minute in jih na polovici pečenja obrnite, dokler niso več prosojne. Postrezite s tortiljami, solato, mlado čebulo, redkvijo in salso.

Glasovi: 1