Vegansko testo za pito
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Nerafinirano deviško ali ekstra deviško kokosovo olje daje testu za pito enako teksturo kot maslo. Pita izpade drobljiva in mehka. Z njim je tudi lažje delati: ni vam treba skrbeti, da bi se med valjanjem preveč zmehčalo. Navedena količina sestavin zadostuje za en list testa za odprto pito. Napolnite ga s sadnim ali jagodnim nadevom in specite okusno pito. Če želite speči zaprto pito ali mrežasto pito, preprosto podvojite recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice vrhunske moke
- 2 žlici veganskega kristalnega sladkorja
- 2 žlici belega kisa
- Drobna sol
- 1 skodelica nerafiniranega kokosovega olja ali olivnega olja
- 8–10 žlic ledene vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kokosovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi multipraktika zmešajte moko, sladkor, kis in 1/2 čajne žličke soli; mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Postopoma dodajajte kokosovo olje in mešajte, dokler največji kosi ne dosežejo velikosti graha. Dodajte 8 žlic ledene vode in mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne združijo. Pritisnite pest testa; testo naj ohrani obliko. Če je zmes preveč drobljiva, dodajte še 1-2 žlici ledene vode.
- Testo razdelite na dva dela, ju položite na koščke plastične folije in vsakega oblikujte v disk s premerom 22 cm in debelino 1 cm. Hladite vsaj 1 uro ali čez noč.
- Da bo testo lažje razvaljano, ga pustite pri sobni temperaturi, da se nekoliko zmehča (na otip naj bo rahlo mehko). To lahko traja 20–40 minut, odvisno od temperature v vaši kuhinji.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
