Najboljši recept za brstični ohrovt, pečen v pečici
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 285, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 5 G., holesterol 25 mg, natrij 377 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 285, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 5 G., holesterol 25 mg, natrij 377 mg, sladkor 4 G.
Olivno olje, sol in črni poper pomagajo brstičnemu ohrovtu, da po pečenju v pečici izstopi njegov okus. Za popolno hrustljavost kalčke položite s prerezano stranjo navzdol na predhodno ogret pekač in zavrzite morebitne odpadle liste. Tudi pecite jih; še posebej hrustljavi bodo. Za poseben pridih pa pečene kalčke potresite s hrustljavim posipom iz drobtin in parmezana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 rezine belega kruha s skorjo (približno 150 g)
- 4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- 1/4 žlice sveže naribanega parmezana
- 700 g brstičnega ohrovta
- 1/4 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, maslo, Parmezan, Brstični ohrovt
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Z rezin kruha odrežite skorjo. Kruh narežite na velike kocke. Dajte v multipraktik in meljite, dokler drobtine niso velike kot zrna popra. Imeti morate približno 2 skodelici drobtin.
- Preložite v srednje veliko skledo in premešajte s stopljenim maslom, parmezanom, ščepcem soli in nekaj mletimi črnimi popri. Položite na pekač z robom. Pecite, dokler drobtine niso zlato rjave in hrustljave, enkrat premešajte, približno 14 minut. Ohladite na rešetki.
- Medtem v pečico postavite še en pekač z robom, da se segreje.
- Brstičnemu ohrovtu odrežite konce, odstranite vse trde ali poškodovane zunanje liste in vsak kalček prerežite na pol po dolžini. V veliki skledi brstični ohrovt premešajte z olivnim oljem, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra.
- Vroč pekač previdno vzemite iz pečice in nanj enakomerno položite brstični ohrovt s prerezano stranjo navzdol. Pecite, dokler ni zlato rjav in mehak, približno 30 minut.
- Brstični ohrovt preložite na servirni krožnik in ga potresite s parmezanovimi drobtinami.
Kategorije:
Podobni recepti
