Sendviči z ribami na žaru s svežim koriandrovim čatnijem
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 550, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 3 G., holesterol 102 mg, natrij 920 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 550, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 3 G., holesterol 102 mg, natrij 920 mg, sladkor 6 G.
Kokos in kokosovo olje v tem zelenem koriandrovem čatniju dodata teksturo in mazljivo konsistenco, ki je idealna za mazanje na kruh. Poleg tega oreščkast, sladek okus kokosa popolnoma uravnoteži pekočino paprik serrano in pikanten koriander. Žemljice, premazane s čatnijem, okrasite z žara narezano belo ribo, korenčkovo solato in uživajte v celi vrsti okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice svežega koriandra
- 1/3 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev
- 1 paprika serrano, brez semen
- 2,5 cm ingverjeve korenine, narezane na kolobarje
- 1 strok česna
- 2 čajni žlički curryja v prahu
- 3 žlice sveže stisnjenega limetinega soka (iz 1,5 limete)
- 1/4 skodelice + 1 žlica kokosovega olja, stopljenega, in več po potrebi
- 4 fileji morskega lista brez kože (150–170 g vsak; debeline 2,5–4 cm)
- 4 mehke žemljice (kot so portugalske), prerezane na pol ob straneh
- 1,5 skodelice korenja, naribanega ali narezanega na tanke trakove
- Čips iz sladkega krompirja, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: morski list, sendvič žemljice, omaka čatni, koriander, serrano poper, ingverjeva korenina, kari, kokosovi kosmiči, korenček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite čatni:
V multipraktiku zmešajte 1,5 skodelice koriandra, kokosa, serrano olja, ingverja, česna, 1 čajno žličko curryja v prahu, 2 žlici limetinega soka, 1/4 skodelice kokosovega olja, 1/2 čajne žličke soli in 2 žlici vode. Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Če je čatni pregost, dodajte še 1-2 žlici vode. - Žar segrejte na srednje močan ogenj. V majhni skledi zmešajte preostalo 1 žlico kokosovega olja, 1 čajno žličko curryja v prahu in 1/2 čajne žličke soli. Fileje morskega lista natrite z mešanico. Žar rahlo premažite s kokosovim oljem.
- Ribo pecite na žaru, dokler se ne pojavijo sledi žara in meso zlahka ne začne odkrušiti z vilicami, 3 do 4 minute na vsaki strani. Preložite na krožnik. Žemljice pecite na žaru, dokler niso hrustljave, 30 sekund do 1 minute na vsaki strani.
- V srednje veliki skledi zmešajte korenje s preostalo 1 žlico limetinega soka in 1/4 skodelice koriandra. Potresite z 1/4 čajne žličke soli. Na prerezane stranice žemljic namažite čatni s koriandrom. Če je čatni suh, dodajte še 1-2 čajni žlički kokosovega olja. Žemljice napolnite z mešanico korenja in morskega lista. Postrezite s čipsom iz sladkega krompirja.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
