Sklede za taco

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 818, skupna maščoba 52 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 62 G., vlaknin 9 G., holesterol 108 mg, natrij 1460 mg, sladkor 14 G.

Presenetite svoje goste z edinstvenim načinom serviranja tacosov – v užitnih tortiljah. Potrebovali boste kovinski pekač za mafine. Tortilje vstavite v pekač za mafine in pecite, dokler se ne oblikujejo v skledice. Užitne skledice napolnite z vašimi najljubšimi nadevi in postrezite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vložena čebula

0,5 skodelice jabolčnega kisa
2 žlici sladkorja
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička črnega popra
1 lovorjev list
1 jalapeño, tanko narezan, po želji odstranjena semena
1 majhna rdeča čebula, tanko narezana

Sklede za taco

8 majhnih pšeničnih tortilj
Sprej za kuhanje
0,5 čajne žličke čilija v prahu

Ledena solata Coleslaw

1/4 skodelice majoneze
1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
1 čajna žlička rumene gorčice
1/4 čajne žličke česna v prahu
Sok 1 limete
4 skodelice narezane ledenke
0,5 skodelice naribanega korenja
1/4 skodelice svežih listov koriandra
2 mladi čebuli, tanko narezani
Pol majhne rdeče paprike, tanko narezane

Nadev za taco

1 paket (280 g) prekajene piščančje klobase, narezane diagonalno na 1 cm debele rezine.
1 žlica naribanega rumenega čedarja
1 avokado, narezan na kocke
Limetinih rezin za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: listnata solata, korenček, apno, koriander, tortilja, rdeča čebula, jabolčni kis, lovorjev list, čili paprika, vložena čebula, klobasa

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Vložena čebula:

V majhni kozici zmešajte kis, sladkor, sol, poper v zrnu, lovorjev list in 1/4 skodelice vode. Zavrite in mešajte, dokler se sladkor in sol ne raztopita. Jalapeño papriko in rdečo čebulo dajte v srednje veliko skledo in ju prelijte z vročo marinado. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Čebulo lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku do en teden.

Sklede za taco:

Obe strani tortilj rahlo popršite s pršilom za kuhanje in potresite s čilijem v prahu. Vsako tortiljo položite v standardni modelček za mafine, prepognite robove in na sredini naredite vdolbino, da oblikujete skodelico.
Tortilje razporedite v pekač za mafine v šahovskem vzorcu, da se ne sprimejo. Pecite približno 8 minut, dokler niso hrustljave in porjavele po robovih, a v sredini še vedno mehke.
Solata:

V veliki skledi zmešajte majonezo, kislo mleko, gorčico, česen v prahu in limetin sok. Rahlo začinite s soljo in poprom. Dodajte solato, korenje, koriander, mlado čebulo in papriko ter premešajte, da se majoneza premaže.
Nadev za taco:

Ko je postrežba pripravljena, segrejte ponev za žar na srednji temperaturi. Rezine klobase pecite na žaru 3–4 minute, pri čemer jih pogosto obračajte, dokler se ne segrejejo.
Za serviranje klobaso razdelite v sklede za taco. Na vrh dodajte zeljno solato, vloženo čebulo, sir cheddar in avokado. Postrezite z rezinami limete.