Čas: 47 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 porcije, 2 nabodala na porcijo

Za pripravo teh ribjih nabodal z zelišči Melissa De Arabian najraje uporablja trdno belo ribo, kot so trska, vahnja ali morski list, izmenično z bučkami in češnjevimi paradižniki.

Sestavine:

Marinada:

• 1/4 skodelice sesekljane bele čebule
• 1 strt strok česna
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 2 žlici belega vinskega kisa
• Sok 1/2 limone (približno 2 žlici)
• Groba sol in sveže mlet črni poper
• 300 g čvrste bele ribe, kot so trska, vahnja ali morski list, narezane na 16 kosov (približno 2,5 cm vsak)
• 3 (približno 550 g) majhne bučke ali squash, narezane na 2,5 cm velike koščke

Čimičuri omaka z baziliko:

• 8 češnjevih paradižnikov
• 1 in 1/4 skodelice grobo sesekljanih svežih listov bazilike
• 3/4 skodelice grobo sesekljanih svežih listov peteršilja
• 1 žlica drobno sesekljane sladke čebule
• 1 strt strok česna
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 1 žlica belega vinskega kisa
• Sok 1/2 limone (približno 2 žlici)
• Ščepec zdrobljenega kosmiči rdeče paprike
• Groba sol in sveže mlet črni poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

trska, morski list, bazilika, peteršilj, sladka čebula, česen, češnjevi paradižniki, limonin sok, vinski kis, kosmiči rdeče paprike, bučke

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Za marinado: V srednje veliki stekleni skledi zmešajte čebulo, česen, olje, kis, limonin sok, sol in poper po okusu.
  
  Dodajte ribo in bučo ter marinirajte pri sobni temperaturi približno 15 minut.
2. korak
• Za omako chimichurri: V skledi multipraktika zmešajte baziliko, peteršilj, čebulo, česen, olivno olje, kis, limonin sok, kosmiče rdeče paprike, sol in poper po okusu ter mešajte v pulznem načinu, dokler se dobro ne združi, a ostanejo koščki.
  
  Žar segrejte na visoko temperaturo. Rešetke dobro namažite z oljem.
3. korak
• Za ribje kebabe: Marinirano ribo in bučo nanizajte na namočene nabodala, 2 kosa ribe na nabodalu. Na vsako nabodalu položite češnjev paradižnik. Postavite na žar in pecite, dokler riba ni zoglenela in pečena, 3–4 minute na vsaki strani.
  
  Medtem ko je riba še topla, jo prelijte z malo chimichurri bazilikine omake in postrezite z malo več omake na krožniku za pomakanje.

Glasovi: 1