Krompirjeva solata s kumarami in zeleno
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 175, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 175, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Tej solati boste oprostili preprost videz, saj prinaša dobro novico – začetek sezone žara. Postrezite jo kot prilogo s prelivom iz majoneze in polnozrnate gorčice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g majhnega rdečega krompirja, tanko narezanega na kolobarje
- 1 limona
- 5-6 vejic peteršilja in 2 žlici sesekljanih listov
- 2-3 vejice timijana
- 1 lovorjev list
- 3 stroki česna, z nožem zdrobljeni v kašo
- 4 srednje velike korenčke, tanko narezane na kolobarje
- 3/4 skodelice jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 žlica in 1 čajna žlička polnozrnate ali dijonske gorčice
- 3 mlade čebule, beli in zeleni del sesekljan ločeno
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- 1 majhna kumara, narezana na tanke rezine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, korenček, kumare, zelena, lovorjev list, timijan, zelena čebula, polnozrnata gorčica, šopek garni, majoneza, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Odrežite 5 cm dolg trak limonine lupinice in ga s kuhinjsko vrvico zavežite v snop skupaj s peteršiljem, timijanom in lovorovim listom. Vsebino dajte v ponev skupaj s česnom, krompirjem, 2 žlicama soli in 8 skodelicami vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte približno 10 minut. Dodajte korenje in kuhajte, dokler krompir ni mehak, korenje pa hrustljavo, še približno 5 minut.
- Odstranite 1/4 skodelice vode, v kateri se je kuhala zelenjava, nato pa zavrzite preostalo vodo in sveženj zelišč. Pustite, da se ohladi.
- Medtem v veliko skledo drobno naribajte 2 čajni žlički limonine lupinice in vanjo iztisnite 3 žlice limoninega soka. Z metlico vmešajte jogurt, majonezo, gorčico, beli del mlade čebule, sesekljan peteršilj, vodo, v kateri se je kuhal krompir, 1 čajno žličko soli in 3/4 čajne žličke popra. V preliv dodajte krompir, korenje, zeleno in kumaro ter premešajte. Za 4 ure postavite v hladilnik. Potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
