Čas: 5 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Tik preden postreže dušeno govedino, Ree Drummond iz omake odstrani snope zelišč in pobere maščobo. Nato nežno meso nareže čez vlakna in ga vrne v ponev, da se segreje in okrepi sočnost.

Sestavine:

• 1 goveja prsa, težka 2,7–3,5 kg, odstranite odvečno maščobo in membrane
• 1 žlica olivnega olja
• 4 čebule, grobo sesekljane
• 4 velike korenčke, olupljene in narezane na 5 cm debele rezine.
• 3 pastinak, olupljen in narezan na 5 cm debele kose.
• 2,5 skodelice goveje juhe
• 1 skodelica rdečega vina, kot je Merlot
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 2 žlici sojine omake
• 5 zdrobljenih strokov česna
• 1 pločevinka (110 g) paradižnikove mezge
• 1 šopek svežega rožmarina
• 1 šopek svežega timijana
• 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, rdeče vino, koren pastinaka, korenček, sojina omaka, rožmarin, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 150 °C.
2. korak
• Prsa na obeh straneh začinite s soljo in poprom. V nizozemskem loncu na srednje močnem ognju prsa popecite na olivnem olju 6–8 minut na vsaki strani. Postavite na stran.
3. korak
• V lonec dodajte čebulo, korenje in pastinak ter kuhajte približno minuto, dokler se rahlo ne zapečejo. Dodajte jušno osnovo, vino, rjavi sladkor, sojino omako, česen in paradižnikovo mezgo ter premešajte.
4. korak
• Na vrh položite prsi in okoli njih razporedite cele šopke rožmarina in timijana. Pokrijte posodo s pokrovom, postavite v pečico in kuhajte na majhnem ognju, dokler meso ni mehko, približno 5 ur.
5. korak
• Prsa vzemite iz lonca in jih pokrijte s folijo. Meso pustite počivati ​​10 minut. Iz omake odstranite zelišča in s površine postrgajte maščobo. Meso narežite po dolžini vlaken in ga vrnite v lonec, da se pogreje. Pred serviranjem potresite s peteršiljem.

Glasovi: 1