Impresivne in preproste glavne jedi za večerjo

Postrezite te čudovite jedi na večerji: zagotovo bodo navdušile vaše goste, poleg tega pa jih je precej enostavno pripraviti.

Kako kuhati - impresivne in enostavne glavne jedi za večerjo

Pečen biftek, mariniran v tekili, česnu in limeti

Guy Fieri marinira biftek s tekilo, nato pa mešanico kuha na majhnem ognju, da ustvari okusno omako. Sočno meso postrežemo s toplimi tortiljami, ki so odlične za zavijanje in uživanje kot fajite.

Recept: Pečen biftek, mariniran v tekili, česnu in limeti

Piščanec v pivski slanici, pečen na žaru na pločevinki piva

Pečenje celega piščanca na pločevinki piva je zelo priljubljeno. Vendar ta tehnika ni posebej praktična, saj pivo ne doda dovolj sočnosti ali okusa. Pločevinka piva sama po sebi igra pomembno vlogo: omogoča, da se piščanec peče navpično, kar ima za posledico hrustljavo kožo na vseh straneh, tako kot pri piščancu z ražnja, kupljenem v trgovini. Za piščanca z resničnim okusom piva meso pred peko na žaru marinirajte v pivu in pivo prelijte tudi v ponev za kapljanje.

Recept: Piščanec v pivski slanici, pečen na žaru na pločevinki piva

Odlične testenine z ohrovtom

Zvezda solat najde novo uporabo v Guy Fierijevih slanih testeninah z žara pečenim piščancem in parmezanom.

Recept: Odlične testenine z ohrovtom

Enčilade, polnjene s kozjim sirom

Bobby Flay klasični mehiški jedi doda nov pridih z uporabo modrih koruznih tortilj namesto običajnih pšeničnih ali belih koruznih. To ustvari slajši, bolj oreščkast okus, ki se odlično poda k rdeči čili paradižnikovi omaki.

Recept: Enčilade, polnjene s kozjim sirom

Londonski zrezek z žara z zeliščnim maslom

Fotografija jedi - Londonski žar zrezek z zeliščnim maslom

Namesto da kupujete zrezke za vsakega gosta, pripravite okusno in cenejšo pečenko. Govedino popecite in jo nato na tanko narežite po dolžini vlaken. Za konec namažite z zeliščnim maslom.

Recept: Londonski zrezek z žara z zeliščnim maslom

Piščanec pečen z limono in česnom

Ina Garten peče piščanca s slanino. Nato v pekač doda glavico česna in narezano limono, da omaka dobi okus.

Recept: Piščanec pečen z limono in česnom

Ocvrt piščanec, mariniran v kislem mleku

Fotografija jedi - Ocvrt piščanec, mariniran v jogurtu

Inin recept za sočnega paniranega piščanca vključuje pet korakov: mariniranje, hlajenje, paniranje, cvrtje in peko.

Recept: Ocvrt piščanec, mariniran v kislem mleku

Piščančji rezanci po lovsko

Klasični recept Ree Drummond vključuje jajčne rezance, postrežene s sočnimi, hrustljavimi piščančjimi stegni in izborom pečene zelenjave.

Recept: Piščančji rezanci po lovsko

Parmezan z jajčevci

Klasični jajčevci s parmezanom so vedno zmagovalci, ta recept Alexa Guarnaschellija pa je kot nalašč za množico. Za pristen italijanski okus v omaki uporabite paradižnike San Marzano in jo prelijte z mešanico parmezana, provolona in mocarele.

Recept: Parmezan z jajčevci

Piščanec v obliki metulja z gorčično vinegreto

Fotografija jedi - Piščanec metuljček z gorčično vinegretno omako

"Ko odstranite hrbtenico in položite piščanca, pritisnite na vrh, da bo še bolj raven, kar bo pomagalo, da se bo enakomerno skuhal," pravi Alex.

Recept: Piščanec v obliki metulja z gorčično vinegreto

Spanakopita v pekaču za torto

Predstavljamo vam preprost recept za pripravo tradicionalne grške pite s sirom in špinačo. Zahvaljujoč okrogli obliki z luknjo na sredini vam ne bo treba polniti in prepogibati več posameznih trikotnikov. Poleg tega je predjed čudovita in jo lahko postrežete celo kot glavno jed.

Recept: Spanakopita v pekaču za torto

Govedina Wellington z gobami

Vsak dan naredite poseben z okusno govedino Wellington – nežnimi rezinami govejega fileja, zavitimi v listnato testo. Pred zavijanjem meso premažite z domačim gorčično-hrenovim prelivom za pikanten okus.

Recept: Govedina Wellington z gobami

Lazanja s tremi siri

Tyler Florence je to jed z razlogom imenoval popolna lazanja: sestavljena je iz treh obilnih plasti: listov testa, rikote in bolonjske omake. Če je mogoče, omako pripravite vnaprej, da bo sestavljanje lažje.

Recept: Lazanja s tremi siri

Pečen piščanec s krompirjem v pekaču za mafine

Okrogel pekač za torto z luknjo na sredini služi kot stojalo za piščanca in tudi kot pekač za krompir. Med peko zelenjave bo piščančji sok vpijal sokove.

Recept: Pečen piščanec s krompirjem v pekaču za mafine

Ossobuco

Ta milanska jed iz telečjih krač, dušenih z zelenjavo in belim vinom, se morda zdi zapletena, vendar recept Anne Burrell zahteva le 10 minut priprave. Ko meso popečete in zelenjavo pretlačite v pasirano omako, postopek dušenja opravi ostalo.

Recept: Ossobuco

Goveji file po bourguignon

Fotografija jedi - Filet boeuf bourguignon

Za elegantno in nasitno jed Ina Garten pripravi najnežnejši goveji file z gobami, korenjem in biserno čebulo.

Recept: Goveji file po bourguignon

Gumbo z morskimi sadeži

Vsaka žlica te krepčilne jedi je polna kozic, rakov in jastoga. Za pristen okus Louisiane ne pozabite dodati kreolskih začimb.

Recept: Gumbo z morskimi sadeži

Zelenjavne mesne kroglice iz jajčevcev in fižola

Fotografija jedi - Zelenjavne mesne kroglice z jajčevci in fižolom

Kdo pravi, da morajo biti mesne kroglice samo mesne? Presenetite svoje goste s to krepko vegetarijansko različico klasične testeninske jedi. Pečen jajčevcev da mesnati okus in teksturo, ki sta popolna za mesne kroglice.

Recept: Zelenjavne mesne kroglice iz jajčevcev in fižola

Pečene portobello gobe s sirom

Svoji klasični parmski jedi iz jajčevcev dodajte poseben pridih z uporabo portobello gob. Imajo čudovit mesnat okus in teksturo ter jih lahko povaljate v moki, tako kot jajčevce.

Recept: Pečene portobello gobe s sirom

Testenine s štirimi siri in sušenimi paradižniki v pečici

Kombinacija pikantne paradižnikove omake, nežnih testenin rigatoni in stopljenih sirov naredi to jed nepozabno. Če jed postrežete za posebno priložnost, namesto kupljenih drobtin pripravite domače tako, da v multipraktiku zmešate popečeno focaccio z rožmarinom.

Recept: Testenine s štirimi siri in sušenimi paradižniki v pečici

Nedeljska mesna omaka s testeninami Orecchiette

Ko gostje na jedilniku slišijo za testenine z mesno omako, takoj pomislijo na špagete. Presenetite jih tako, da to jed postrežete s testeninami orecchiette. Testenine v obliki sklede bolje zadržijo omako, zato jih je lažje postreči kot dolge rezance.

Recept: Nedeljska mesna omaka s testeninami Orecchiette

Boeuf Bourguignon - klasičen recept

Ainini oboževalci obožujejo Boeuf Bourguignon – tudi vašim gostom bo všeč. Je kot goveja enolončnica, vendar z elegantnim francoskim pridihom.

Recept: Boeuf Bourguignon - klasičen recept

Indijska kokosova piščančja kari enolončnica

Fotografija jedi - Indijska enolončnica s piščančjim karijem in kokosom

V indijskih restavracijah je običajno, da riž prelijejo z mešanico beljakovin in zelenjave. Tukaj je ravno obratno: na dno ponve so v plasteh naloženi nežni koščki piščanca in zelenjava s curryjem, na vrh pa je dodan riž z okusom kokosa.

Recept: Indijska kokosova piščančja kari enolončnica

Piščanec mariniran v medu in limeti v pečici

Fotografija jedi - Pečen piščanec v marinadi iz medu in limete

Med in limeta se združita v hitri, sladko-slani marinadi za sočne koščke piščanca.

Recept: Piščanec mariniran v medu in limeti v pečici

Bouillabaisse - marsejska ribja juha

Ta krepka ribja enolončnica iz kozic, školjk in belih rib v paradižnikovi juhi je popoln obrok v eni skledi. Postrezite s popečenimi rezinami bagete in omako za pomakanje z rdečo papriko. Že sama aroma bo navdušila vaše goste.

Recept: Bouillabaisse - marsejska ribja juha

Grški štrudelj s piščancem in rižem

Štrudeli niso namenjeni samo sladkim sadnim nadevom. Ta različica vsebuje piščanca, riž, sušene paradižnike, olive in feta sir – vse to je zavito v listnato testo. Če želite prihraniti čas, uporabite kupljeno filo testo in se osredotočite na pripravo bogatega nadeva.

Recept: Grški štrudelj s piščancem in rižem

Maroški tagine iz jagnječje noge

Aina pripravlja svojo različico tradicionalne maroške jedi, v kateri jagnječje krače kombinira s krompirjem Yukon Gold, sladkim krompirjem, muškatno bučo in številnimi bližnjevzhodnimi začimbami. Za udobje lahko celotno jed pripravite dan prej, jo postavite v hladilnik in preprosto pogrejete na štedilniku. Na dan serviranja morate le še pripraviti kuskus.

Recept: Maroški tagine iz jagnječje noge

Pečena svinjina v drobtinah z gorčico in zelišči

Svinjski file premažite s tanko plastjo dijonske gorčice, da ustvarite pikantno in okusno skorjo. To bo pomagalo, da se paniranje dobro oprime in mesu doda prijeten, pikanten okus.

Recept: Pečena svinjina v drobtinah z gorčico in zelišči

Pečena jagnječja krača v paprikini omaki z metino omako

Fotografija jedi - Pečena jagnječja krača s papriko in metino omako

Jagnjetina in meta sta legendarna kombinacija, vendar lahko uporabite tudi druge oblike omake kot le tradicionalni metin žele. Pripravite si svojo domačo omako iz nič: živahen okus pasirane mete, peteršilja, česna in kaper je vreden truda.

Recept: Pečena jagnječja krača v paprikini omaki z metino omako

Pečen brancin z baziliko, limeto in ingverjem

Ko kupujete celo ribo za peko na žaru, prosite prodajalca, da vam jo filetira in očisti. Nato morate doma le še pripraviti marinado in ribo napolniti.

Recept: Pečen brancin z baziliko, limeto in ingverjem

Gumbo s prekajeno klobaso, šunko in piščancem

Ključ do značilne pikantnosti gumba je šunka Tasso, specialiteta kuhinje Louisiane. Ta okusna, slana svinjska fileja je natrena z mešanico začimb, ki vsebuje kajenski poper. Če ne najdete šunke Tasso, je odlična zamenjava klobasa andouille.

Recept: Gumbo s prekajeno klobaso, šunko in piščancem

Kremne testenine s piščancem

Ta obilna testeninska jed je pripravljena v manj kot eni uri – idealna za zabavo. Omako pripravite, preden pridejo gostje, nato pa testenine skuhajte po navodilih na embalaži nekaj minut, preden se vsi usedejo.

Recept: Kremne testenine s piščancem

Piščanec, pečen s pomarančami, krompirjem in kardamomom

Pripravite nedeljsko večerjo z indijskim pridihom in postrezite piščanca Aarti Sequeira. Za popolnoma pečeno meso in hrustljavo kožo piščanca prerežite na metuljčka in pecite pri zelo visoki temperaturi.

Recept: Piščanec, pečen s pomarančami, krompirjem in kardamomom

V pečici pečen arktični ogljevec z zelišči

Fotografija jedi - Pečena arktična ovca z zelišči

Če ste oklevali, ali bi postregli celo ribo, je zdaj pravi čas, da jo preizkusite in navdušite svoje goste na naslednji večerji. Predstavljamo vam preizkušen recept.

Recept: V pečici pečen arktični ogljevec z zelišči

Školjčna juha s svinjskimi rebrci, dušenimi v pivu

Nežne školjke, svinjska rebrca in mlad krompir se združijo v paradižnikovi juhi – idealno za kosilo na prostem.

Recept: Školjčna juha s svinjskimi rebrci, dušenimi v pivu

Glasovi: 35