Nizkokalorični guacamole
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 83, skupna maščoba 3,5 G., nasičene maščobe 0,5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 308 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 83, skupna maščoba 3,5 G., nasičene maščobe 0,5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 308 mg, sladkor 4 G.
Za pripravo tega nizkokaloričnega guacamoleja del avokada nadomestite s pretlačenim grahom iz konzerve. Vsebuje manj maščob, vendar je na videz in otip skoraj enak avokadu. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob naredi konsistenco še bolj gladko. Zelenjavo pretlačite z začimbami in limetinim sokom, nato pa vmešajte drobno sesekljane grozdne paradižnike, čebulo, koriander in jalapeño. Pikantni jalapeño ustvari čudovit kontrast s sladkimi paradižniki in vašemu guacamoleju doda maksimalen okus. Guacamole postrezite kot predjed s svežo zelenjavo ali tortilja čipsom za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 g) odcejenega zelenega graha iz konzerve
- 0,5 skodelice pretlačenega avokada (približno 1 srednje velik avokado)
- 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta, brez maščobe
- 4 čajne žličke limetinega soka
- 0,5 čajne žličke strtega česna (približno pol stroka)
- 1/4 čajne žličke soli + več po okusu
- 1/8 čajne žličke črnega popra + več po okusu
- 1/8 čajne žličke mlete kumine
- 1/8 čajne žličke čilija v prahu
- 1/3 skodelice sesekljanega grozdnega ali češnjevega paradižnika
- 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
- Sesekljan svež koriander (neobvezno)
- Narezani vloženi jalapeñi (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, Avokado, jogurt, apno, česen, črni poper, kumina, začimba za čili, grozdni paradižniki, češnjevi paradižniki, čebula, koriander, jalapeno paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Grah dajte v srednje veliko skledo in ga dobro pretlačite s tlačilko za krompir ali vilicami. (Ali pa grah zmeljite v majhnem mešalniku ali multipraktiku, dokler ni gladek, in ga nato preložite v skledo.) Dodajte avokado, jogurt, limetin sok, česen, 1/4 čajne žličke soli, 1/8 čajne žličke črnega popra, kumino in čili v prahuNadaljujte z gnetenjem, da se vse skupaj poveže.
- Vmešajte paradižnik, čebulo in nekaj koriandra in/ali jalapeña, če ga uporabljate. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Avtor recepta - Lisa Lillien je ameriška producentka in založnica kulinarične revije Hungry Girl.
Kategorije:
Podobni recepti
