Enolončnica z nadevom iz pekočega čilija pod koruzno skorjo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 440, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 8 G., holesterol 70 mg, natrij 970 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 440, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 8 G., holesterol 70 mg, natrij 970 mg, sladkor 5 G.
Mehiški čili je jed iz mesa in fižola v gosti, pikantni paradižnikovi omaki s čili paprikami, od tod tudi ime. Preprost čili pripravite iz konzerviranega fižola, paradižnika v lastnem soku in mletega purana ter ga spremenite v okusen nadev za enolončnico. Nadev prekrijte s plastjo koruzne moke, pomešane z malo naribanega sira in zdrobljenimi jalapeñi. Ko je koruzna moka pečena v pečici, bo imela okusno zlato skorjico, ki bo razkrila bogat, okusen in beljakovinami bogat nadev. Postrezite z grškim jogurtom, avokadom, paradižnikom in svežimi zelišči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
enolončnica
- 450 g pustega mletega puranjega mesa
- 1 pločevinka (425 g) črnega fižola z manj soli, opranega
- 1 pločevinka (425 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve, brez dodane soli
- 2 žlici olivnega olja
- 0,5 skodelice sesekljane čebule
- 0,5 čajne žličke kumine
- 0,5 čajne žličke granuliranega česna
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 drobno sesekljana paprika chipotle v adobo omaki + 1 čajna žlička adobo omake
- 1 čajna žlička paradižnikove mezge
- 0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica. polenta hitra hrana
- 3/4 skodelice naribanega cheddarja
- 1 žlica drobno sesekljanih vloženih jalapeno paprik
Prelivi
- 1 skodelica grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 1 avokado, narezan na kocke
- 0,5 skodelice sesekljanega koriandra
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, narezanih na četrtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, črni fižol, jalapeno paprika, paprike chipotle v omaki adobo, češnjevi paradižniki, Avokado, čedar sir, Parmezan, česnove granule, kumina, origano, paradižnikova mezga, polenta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, dodajte kumino, česen, origano, omako chipotle in adobo, paradižnikovo mezgo in nekaj mletega črnega popra ter dobro premešajte.
- Dodajte mleto puranje meso in ga kuhajte, pri čemer ga z žlico razdrobite, dokler ni kuhano, približno 8 minut. Vmešajte črni fižol, konzerviran paradižnik in piščančjo juho ter kuhajte na majhnem ognju, dokler juha ne izhlapi, še 8 minut. Vmešajte 1/4 skodelice parmezana. Odstavite z ognja in ohranite toplo.
- Medtem pripravite polento po navodilih na embalaži. Odstavite z ognja in vmešajte čedar in sesekljan jalapeño. 3-litrski pekač popršite s pršilom za peko. Dno pekača obložite s čilijevimi kosmiči in na vrh položite polento, ki jo enakomerno razporedite, da popolnoma prekrije nadev. Potresite s preostalo 1/4 skodelice parmezana.
- Pokrijte s folijo in pecite, dokler se ne začnejo brbotati, 25 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler se vrh ne zapeče zlato rjavo, 2–5 minut. Postrezite vroče s poljubnimi dodatki.
Kategorije:
Podobni recepti
