Recepti s puranom

Lepota tega recepta je v tem, da puranje krače delno spečete doma v pečici, in to lahko storite že dan prej, tako da lačni množici na žaru ni treba dolgo čakati na poslastico. Tik pred serviranjem se krače spečejo na žaru in ... preberi več

Za ta recept prosite mesarja, naj purana razreže na metuljčke. Tako se bo spekel dvakrat hitreje in bolj enakomerno, kar bo zagotovilo popolnoma hrustljavo kožo. Sladko-slana mešanica pa mu bo dala okusen okus po žaru. preberi več

• Omaka za krpo
• Mešanica začimb

Načelo kuhanja teh palčk se ne razlikuje dosti od drugih jedi na žaru: natrete jih z mešanico začimb, pustite, da se marinirajo, nato pa jih spečete na žaru in premažete z omako za pecivo. Tisti neverjeten azijski okus jim daje kombinacija začimb in ... preberi več

Purana specite pod odejo iz gaze, namočene v veliko masla, in dobili boste super sočnega, mehkega in okusnega ptico z zlato skorjo. Ta metoda kuhanja purana deluje čarobno in zagotovo si boste želeli ... preberi več

Ne podcenjujte sposobnosti preprostega purana, da navduši s svojim okusom. Posušene paprike pasilla, uporabljene v tem receptu, dajo ptici dimljen in ne pikanten okus. Okus postane bogatejši in globlji ter ... preberi več

• Turčija
• Nadev (priloga)

Pikantna jamajška omaka jerk, v kateri je ptica marinirana, daje temu puranu okusen okus in aromo. Če omake jerk ne najdete, jo nadomestite z mešanico začimb jerk, pomešano z rastlinskim oljem. Dodajte jo v votlino mariniranega purana. preberi več

• Turčija
• Glazura
• Omaka

Razkošna puranja Bobbyja Flaya bo v središču pozornosti na vaši praznični mizi. Ta recept odpravlja potrebo po mariniranju ptice, a je še vedno okusna. Okusno, sočno puranje meso, prevlečeno s temno rjavo ... preberi več

• Puran z bučo
• Brstični ohrovt
• Sladki krompir
• Polnjenje

Ko pripravljate praznično večerjo za dva, ni smisla stati ves dan ob štedilniku – vse lahko spečete na enem pekaču! Ta recept speče vse najbolj priljubljene zahvalne dobrote, ki jih postrežejo v ZDA, naenkrat: puran, kruh ... preberi več

Ti okusni in zdravi sendviči z več žitaricami so polni beljakovin in vlaknin. Narejeni so iz purana in obilne porcije ohrovta, malo hrustljave slanine in lahka majoneza pa dodajo obilo okusa. Da bi zagotovili svežino ohrovta ... preberi več

Za večerjo pripravite to lenobno različico italijanske lazanje. Testenine cavatappi (v obliki spiralne omako) v bogati mesni omaki iz klobase in paradižnika se pečejo pod plastjo rikote in sira. Vse sestavine nalagajte v izmeničnih plasteh, pri čemer je zgornja plast preberi več

Medtem ko se peče vaš praznični puran, pripravite najbolj okusno omako, ki se poda zraven. Svoj bogat okus dobi iz domače juhe iz drobovja, čebule in svežih aromatičnih zelišč ter maščobe, ki se stopi med pečenjem purana. preberi več

Če želite prazničnega purana skuhati hitro in enostavno, uporabite le najbolj mesnat del – prsi – in pečenje bo trajalo nekaj več kot eno uro. Za najbolj zdravo možnost odstranite kožo s prsi. Purana natrite z: preberi več

Popoln praznični puran mora biti mariniran v zeliščni slanici. Prvič, meso postane bolj sočno, in tudi če ga prepečete v pečici, bo ptica še vedno bolj mehka in sočna, kot če bi jo kuhali brez mariniranja. preberi več

Namesto celega purana pecite v pečici najbolj mesnat in okusen del purana – prsi. Jed bo videti prav tako praznično, vendar bo trajalo veliko manj časa kot cela ptica, ena prsa pa se bodo bolj enakomerno spekla. preberi več

Cvrtje celega purana se morda zdi tvegano početje, a meso izpade tako okusno in sočno, prekrito s čudovito hrustljavo skorjo, ki je v pečici ne morete doseči. Če nameravate svoje najdražje razvajati z edinstveno praznično jedjo, je pomembno, da ... preberi več

Jutro po praznikih povabite družino in prijatelje, da še naprej uživajo v prazničnih dobrotah. Ta recept predlaga cvrtje belgijskih vafljev z ostanki zahvalne večerje. Najbolj priljubljene sestavine vključujejo: preberi več

Pred pečenjem purana čez noč marinirajo v dišeči čajni slanici s pomarančnim sokom in kančkom burbona, zaradi česar je meso mehko, sočno in zelo okusno. In da je koža okusna in hrustljava, preberi več

Če imate radi tradicionalni falafel, vendar niste vegetarijanec, ga poskusite pripraviti s puranom. Njegov nežen okus ne bo preglasil klasičnega okusa čičerike, za lažje delo pa kupite naravne surove puranje klobase, odstranite kožico in ... preberi več

Čili con carne (ali preprosto čili) je narejen iz pustega puranjega fižola in konzerviranega fižola v zrnju, vendar je še vedno zelo nasiten, hranljiv in poln okusa in arome zaradi prekajenih paprik chipotle, paradižnika, preberi več

• Polnjenje
• Taco

Pri pripravi teksaško-mehiških tacosov zamenjajte tradicionalno govedino za bolj pusto puranje meso z manj kalorijami in imeli boste odlično večerjo, ki je tako kalorična kot pripravljena. Vzelo vam bo nekaj več kot 15 minut – popolno! preberi več

Damaris Phillips predlaga, da priljubljen sendvič Hot Brown z lepljivo sirovo omako pripravite v posameznih litoželeznih ponvah, kar je zelo priročno, saj boste pripravljali veliko sirove omake. Kocke starega kruha in rezine peciva - preberi več

Ti tajski rezanci so narejeni iz ostankov prazničnega purana. Meso z dvema vilicama natrgajte na majhne koščke in prelijte z domačo omako pad thai. Ko so rezanci (linguine testenine) kuhani, se začne zabavni del – praženje. Če nimate voka, preberi več

Razvajajte svoje najdražje z edinstveno večerjo, navdihnjeno z mehiško kuhinjo, in pripravite zdrave puranje tacose. Za nadev za tacose boste potrebovali surovo puranje klobaso. Preprosto odstranite ovoj in klobaso prepražite s čebulo, korenjem in paradižnikom ter dodajte malo ... preberi več

Zahvaljujoč cvrtniku na vroč zrak bodo vaše puranje mesne kroglice zunaj okusno hrustljave, znotraj pa sočne in mehke, vse brez odvečne maščobe! Okusne in zdrave. Prelijte jih s toplo paradižnikovo omako in postrezite z bučkami. preberi več

• Turčija
• Klasična omaka

Odlična kombinacija limone in grobo mletega črnega popra daje temu prazničnemu puranu značilen okus in bogato aromo. Ptica je od znotraj in zunaj natrena z mešanico limonine lupinice in popra, nato pa premazana s stopljenim maslom. preberi več

• Turčija
• Omaka

S tem receptom Ree Drummond bo vaš praznični puran izjemen! »Rada mariniram svojega purana in ta je izpadel popolnoma božansko,« pravi Ree. Pred peko ptico nekaj ur namakajo v viskijevi slanici in ... preberi več

• Turčija
• Klasična omaka

Pred pečenjem purana čez noč marinirajo v suhi marinadi iz začimb, značilnih za teksaško-mehiško kuhinjo - kumina, koriander, poper ancho, čebula v prahu, vso to dišečo kombinacijo pa dopolni še malo rjavega sladkorja, da ustvari skorjo - preberi več

• Zvitek
• Omaka

Ta mesna štruca izgleda zelo impresivno in je odlična alternativa prazničnemu puranu, če pričakujete manjšo množico. Narejena je samo iz puranjevih prsi, ki so metuljasto oblikovane in sploščene. Zavijte v preberi več

Ta klasični puran z oranžo in rožmarinom bo vrhunec vsakega praznika. Prav tako je popoln za božič ali novo leto. Vaši gostje bodo navdušeni! Pred peko ptico nekaj ur namakamo v slanici z - preberi več

Pečena purana zagotovo izgleda praznično, a včasih je preveč za majhno druženje ali tričlansko družino. Odlična alternativa je puranja rolada! Narejena je samo iz prsi in napolnjena s tradicionalnimi drobtinami. preberi več

Ta juha je bila navdihnjena s priljubljenim sendvičem Kentucky Hot Brown: na popečenem rezini kruha ležijo rezina pečenega purana, ocvrta slanina in gosta sirova omaka Mornay. Vse te sestavine boste našli tudi v sirovi različici. preberi več

Ta recept naredi te puste puranje mesne kroglice še bolj sočne in zdrave, zahvaljujoč obilnemu dodatku špinače, zelene, čebule in paprike. Nariban parmezan jim doda čvrstejšo teksturo in edinstven okus. Polpete - preberi več

Puranja slanina so tanki trakovi prekajenega puranjega stegna. Ni tako mastna kot tradicionalna svinjska slanina, vendar je prav tako okusna in hrustljava, ko je pečena. V tem receptu so trakovi puranje slanine prepleteni v mrežast vzorec in ... preberi več

• Torta
• Polnjenje
• Krema

Ostanke praznične pečene purana lahko naslednji dan uporabite za okusen kiš, ki je idealen za pozni zajtrk. Za nadev boste potrebovali le pol skodelice mletega purana. Zmešajte ga z naribanim cheddarjem in postrezite na ... preberi več

Tradicionalna britanska jed, pogosto pripravljena iz ostankov nedeljske ali obilne praznične večerje. Je čudovit način za sprostitev po napornem dnevu in uživanje v ostankih v novi obliki: polpeti. preberi več

Lavaški zvitki s kremnim sirom, puranom, špinačo, baziliko, korenjem in pečenimi paprikami so okusna in zdrava predjed, idealna za družinske praznike. Imajo barvit izrezan videz, in ko jih nabodemo navpično ... preberi več

Tradicionalna lazanja je visokokalorična jed z bogatim okusom, ki je kot nalašč za praznike. Toda s tem receptom je bolj zdrava in manj kalorična – kot nalašč za vsakodnevno uporabo in praznike, ne da bi pri tem žrtvovali svoje zdravje. preberi več

Ko spečete čudovitega purana, uporabite preostale drobovine (vrat, jetra, želodec, srce) za pripravo okusne omake za praznično večerjo. Osnova omake bodo mastni, a okusni sokovi, ki ostanejo v pekaču po pečenju - preberi več

Čeprav se pri pripravi uporabljajo samo puranje prsi, se postrežejo po vseh pravilih pravega prazničnega purana, ki ga tradicionalno postrežejo na mizi za božič ali zahvalni dan. Ptičje prsi se kuhajo v juhi na nizkem ognju. preberi več

Ta recept je bil navdihnjen s teksaško-mehiško fajito. Za razliko od tradicionalne jedi se meso in zelenjava postrežeta z rižem namesto s tortiljami. Osnova te sklede je puhast basmati riž, začinjen z osvežilnim pire krompirjem. preberi več

• Puranji burgerji
• Aioli s papriko

Ta velik, bogat burger, tako po okusu kot po teksturi, je narejen iz izjemno pikantnega pečenega puranjega polpeta, postreženega na popečeni čebulni žemljici, prelitega s paprikinim aiolijem, skupaj s stopljenim sirom provolone, avokadom, - preberi več

Namesto običajnih žemljic so ti sendviči narejeni iz polnozrnatih pite. Odprite jih kot žepke in jih napolnite z nadevom. V vsaki piti, namazani s humusom, je majhen puranji polpet (slider) s humusom, svežim - preberi več

Ostanke prazničnega purana lahko naslednji dan uporabite za pripravo okusne in krepčilne juhe z zelenjavo in jajčnimi rezanci. Juha je pripravljena s piščančjo juho. Uporabite lahko kupljeno ali domačo juho. Por, korenje, česen in ... preberi več

Ta okusen in zdrav burger je mojstrovina: polnozrnata žemljica, debel puranji polpet in sladko-pikantna karamelizirana čebula. Poleg purana polpet vsebuje tudi malo mlete govedine, začimb in balzamičnega kisa. preberi več

Če nimate časa, da bi mleto meso zvaljali v majhne mesne kroglice, naredite tri velike mesne kroglice! Ko so postrežene, izgledajo zelo impresivno, te mesne kroglice pa so še bolj sočne. Narejene so iz mletega purana in mlete surove klobase, brez ovoja. Zmešajte: preberi več

Preostanek prazničnega purana lahko naslednji dan uporabite za pripravo krepčilne in okusne enolončnice s testeninami in mehurčkastim, lepljivim sirom. Nariban puran se prelije s pikantno, kremasto sirovo omako, vloženimi jalapeñi in ... preberi več

Chop suey je priljubljena azijska enolončnica v Združenih državah Amerike, ki so jo izumili kitajski priseljenci. Vsebuje koščke piščanca (ali purana), različno zelenjavo, kot so kitajsko zelje, zelena, bambusovi poganjki, šitake gobe in začimbe. Vse to se kuha v ... preberi več

Ta mesna štruca je narejena iz puste mešanice govedine in purana ter prelita z okusno sladko-kislo glazuro, ki se po peki spremeni v okusno, lepljivo skorjo. Poleg mletega mesa mesna štruca vsebuje tudi ječmen. preberi več

• Narezana purana
• Vložena rdeča čebula
• Pire iz črnega fižola
• Tortilje

Panucho je priljubljena mehiška ulična hrana, ki jo sestavljajo hrustljava koruzna tortilja, napolnjena s prepraženim črnim fižolom in postrežena z dodatki, kot so narezana purana, vložena čebula, rezine avokada in paradižnik. Spodaj je nekaj primerov: preberi več

• Ptica
• Domača začimba
• Koruzni kruh
• Polnjenje

Turducken je priljubljena perutninska pečenka v ZDA in Združenem kraljestvu. Zabavno ime jedi izvira iz kombinacije treh angleških besed: puran, raca in piščanec. Pečenka se pripravlja za zahvalni dan in je oblikovana kot ruska lutka. preberi več