Brstični ohrovt, glaziran s šerijem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 156, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 5 G., holesterol 20 mg, natrij 381 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 156, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 5 G., holesterol 20 mg, natrij 381 mg, sladkor 8 G.
Glaziran brstični ohrovt je odlična praznična priloga – okusen, zdrav, impresiven in všečen vsem. Kombinacija sladkorja, šerija in masla v tem receptu daje ohrovtu svilnato teksturo in prijeten oreščkast okus, da ne omenjamo bujnega sijaja glazure. Cele biserne čebule so odličen spremljevalec. Pred serviranjem potresite s svežo mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 280 g biserne čebule
- 60 g brstičnega ohrovta, obrezanega in prerezanega na pol
- 60 g nesoljenega masla
- 2 žlici sladkorja
- 3 žlice suhega šerija
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- Sesekljan svež drobnjak za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Brstični ohrovt, čebulni seti, šeri, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča in se lupina zlahka olupi, približno 2 minuti. Čebulo odcedite in sperite pod hladno vodo. Odrežite koreninske konce in stisnite nasprotna konca, da odstranite lupino.
- V veliki ponvi na srednjem ognju zmešajte brstični ohrovt, 1 skodelico vode, 2 žlici masla, sladkor in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Kuhajte in občasno premešajte, dokler brstični ohrovt ni svetlo zelen in hrustljavo mehak, približno 10 minut.
- Dodajte biserno čebulo in kuhajte, dokler se ponev skoraj ne posuši, približno 5 minut. Dodajte preostali 2 žlici masla, sherry in timijan. Kuhajte med mešanjem, dokler zelenjava ne glazira, približno 2 minuti; začinite s soljo po okusu. Potresite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
