Dišeči rezanci z arašidovo-limetino omako
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Pripravite zdrave zelenjavne rezance z azijskim navdihom. Za razliko od večine azijskih jedi ta recept ne zahteva cvrtja: zelenjava je nežno kuhana na pari, kar ohrani večino njene hranilne vrednosti. Kuhani polnozrnati rezanci so začinjeni z omako iz arašidovega masla in limete ter postreženi z brokolijem in nežnim grahom. Jed potresite z zdrobljenimi arašidi za okusno hrustljavost in uživajte v njenem slastnem okusu in sočnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g linguinov s špinačo ali polnozrnatimi špageti
- 2 skodelici (približno 250 g) cvetov brokolija
- 2 skodelici (približno 170 g) snežnega graha, obrezanih koncev
- 2 skodelici (približno 170 g) sladkornega graha, obrezanih koncev
- 0,5 skodelice naravnega kremastega arašidovega masla
- 1/4 skodelice rahlo soljene sojine omake
- 1/4 skodelice vode
- 2 žlici riževega kisa
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
- 1 sesekljana mlada čebula
- 2 cm ingverjeve korenine, drobno naribane
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 0,5 skodelice oluščenih nesoljenih arašidov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, špageti testenine, brokolijevo zelje, sladkorni grah, sojina omaka, rižev kis, limetin sok, ingverjeva korenina, kosmiči rdeče paprike, Arašidovo maslo, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Testenine skuhajte v velikem loncu z vodo po navodilih na embalaži. Testenine odcedite in sperite pod hladno vodo. Medtem ko se testenine kuhajo, brokoli dajte v košaro za paro, ki jo postavite nad velik lonec z vrelo vodo, in kuhajte na pari 3 minute. Dodajte snežni in sladkorni grah ter kuhajte še 2 minuti.
- Arašide popražite v suhi ponvi na srednji temperaturi, dokler ne zadišijo, približno 3 minute. Pustite, da se ohladijo. Omako pripravite tako, da v multipraktiku ali mešalniku zmešate arašidovo maslo, sojino omako, vodo, kis, limetin sok, mlado čebulo, ingver, sladkor in kosmiče rdeče paprike, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Tik pred serviranjem pasto prelijte s 3/4 skodelice arašidove omake. Razdelite v šest globokih servirnih skled in vsako prekrijte z zelenjavo. Preostalo omako prelijte po zelenjavi. Arašide grobo sesekljajte, z njimi potresite vsako porcijo in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
