Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 25

Ko si na hitro zaželite nekaj hrustljavega, pripravite te ocvrtke. Narejeni so le iz preprostih sestavin, ki jih najdete v skoraj vsaki kuhinji: moke, jajc, masla in rastlinskega olja za cvrtje. Koščke testa prepražite do zlato rjave barve in jih postrezite kot predjed. Najbolje jih je postreči s kapljico limetinega sirupa.

Sestavine:

Sirup

• 0,5 skodelice sladkorja
• 0,5 skodelice medu
• Naribana lupinica in sok 2 limet

Ocvrtki

• 3/4 skodelice vrhunske moke
• 3 veliki rumenjaki
• 3 žlice nesoljenega masla, stopite in pustite, da se ohladi
• Ščepec soli
• Rastlinsko olje, za cvrtje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, apno, sirup

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pripravite sirup:
  
  V majhni kozici zmešajte sladkor, med, limetino lupinico in sok ter 1/4 skodelice vode in segrevajte na srednji temperaturi. Zavrite in kuhajte 5 minut. Odstavite z ognja in postavite na stran. Sirup lahko pokritega hranite v hladilniku do tri dni; pred serviranjem ga ponovno segrejte.
2. korak
• Pripravite ocvrtke:
  
  V veliki skledi zmešajte moko, 3/4 skodelice vode, rumenjake, olje in sol, da dobite tekoče testo.
3. korak
• V veliki, globoki ponvi segrejte 1 cm rastlinskega olja na 175 °C (350 °F) s termometrom za cvrtje. V vroče olje dajte po 1 žlico testa naenkrat in pecite ocvrtke, enkrat jih obrnite, dokler ne porjavijo na obeh straneh, približno 3 minute na serijo. Med serijami olje segrejte na 175 °C (350 °F). Prestavite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi. Prelijte z limetinim sirupom.
4. korak
• Ocvrtke lahko ocvrete do 4 ure prej. Postrezite jih ohlajene ali pa jih pogrejte v pečici pri 190 °C.

Glasovi: 1