Solata z avokadom in palmovimi srčki

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 298, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 9 G., holesterol 62 mg, natrij 833 mg, sladkor 7 G.

Uživajte v živahnih barvah, kontrastnih teksturah in okusnem šopku te enostavne solate, ki je odlična predjed ali priloga k prazničnim mesnim jedem. Sveža zelenjava se čudovito poda k konzervirani, kiselkasta vinaigrette na osnovi šampanjca pa doda pikanten pridih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice drobno narezane rdeče čebule
2 veliki jajci
1 šopek špargljev, odrezanih trdih koncev
1 čajna žlička dijonske gorčice
2 žlici šampanjskega kisa
1 limeta (1 čajna žlička naribane lupinice in soka)
1 čajna žlička sladkorja
Sveže mlet poper
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
1 glava solate Bibb, natrgana na koščke
1 skodelica narezane redkvice
1 pločevinka (400 g) konzerviranih palmovih srčkov, odcejenih in na tanko narezanih
2 kumari, brez semen in narezani na kocke
1 skodelica grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
6-8 majhnih koruznih storžev, narezanih na kocke
2 avokada Hass, narezana na kocke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, Avokado, jajca, rdeča čebula, Solata Bibb, palmino srce, grozdni paradižniki, redkev, Dijonska gorčica, šampanjski kis

Kuhanje jedi po receptu:

Čebulo namakajte v hladni vodi 15 minut.
Medtem skuhajte jajca na trdo: jajca dajte v kozico in prelijte z mrzlo vodo. Zavrite in kuhajte 2 minuti. Odstavite z ognja, pokrijte in pustite stati 10 minut. Z žlico z režami preložite v skledo z ledeno vodo. Vodo ponovno zavrite in začinite s soljo. Dodajte beluše in kuhajte 2 minuti. Odcedite in beluše preložite v ledeno vodo.

Pripravite preliv:

V majhni skledi zmešajte gorčico, kis, limetino lupinico in sok ter sladkor. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postopoma vmešajte olivno olje.
Beluše odcedite in stebla nasekljajte. V veliki skledi zmešajte liste solate, beluše, redkvice, palmova srca, kumare, paradižnik, koruzo in avokado. Jajca olupite in nasekljajte, čebulo odcedite in dodajte solati. Dodajte preliv in premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Priloge / Solate / Zelenjavne solate / Solate z jajci / Food Network - recepti

Zbirke receptov