Izdatne poletne solate

Pirina solata s paradižnikom in zelišči

Za nasitno kosilo ali predjed za poletno zabavo si pripravite preprosto solato z narezanimi paradižniki, krepko piro, svežim drobnjakom in italijanskim peteršiljem.

Recept: Pirina solata s paradižnikom in zelišči

Solata Panzanella

Ainina solata je kot nalašč za zabavo na prostem. Hrustljave kruhove kocke premeša z zelenjavo, svežo baziliko in prelivom iz dijonske gorčice.

Recept: Panzanella

Cezarjeva solata na žaru

Trishina elegantna solata je pripravljena v samo 20 minutah. Rimsko solato premaže s česnovim maslom in jo nato položi neposredno na žar, da se rahlo uvene in se na njej pojavijo sledi žara. Hiter cezarjev preliv, zlati krutoni in nariban parmezan so popoln zaključek.

Recept: Cezarjeva solata z žara pečenim česnom

Solata iz pečenih artičok

Ina tej poletni solati doda preprosto domačo omako, skupaj s pečenimi rdečimi paprikami za piko barvo. Uporabite zamrznjene artičoke, da prihranite čas in težave z obrezovanjem listov.

Recept: Solata iz pečenih artičok

Solata Caprese

Rachelina klasična Caprese je preprosta, sveža solata za množico.

Recept: Solata Caprese

Cobbova solata z lososom na žaru

V tej solati za veliko množico piščanca nadomesti svež pečen losos.

Recept: Cobbova solata z lososom na žaru

Solata s kuskusom, paradižnikom in meto

Puhast kuskus zmešajte z mlado čebulo, peteršiljem, meto in mešanico paradižnika in kumar z limono. Za hrustljav pridih vmešajte nekaj pinjol.

Recept: Solata s kuskusom, paradižnikom in meto

Solata iz surove poletne zelenjave

Ko je na voljo sveža poletna zelenjava, jo je včasih najbolje uporabiti surovo. Ta solata je hrustljava, barvita in sveža. Za zelo tanko rezanje zelenjave uporabite sekljalnik.

Recept: Solata iz surove zelenjave

Solata s pečenimi kozicami

Za premaz pečenih kozic Ina pripravi okusno omako iz majoneze, pomarančnega soka in lupinice. Za pikanten okus doda nekaj kaper.

Recept: Solata s pečenimi kozicami

Solata z orzo testeninami in čičeriko

Sladki paradižniki, čičerika in trpka rdeča čebula se združijo s kremastimi testeninami orzo v preprosti poletni solati s prelivom iz rdečega vinskega kisa.

Recept: Solata z orzo testeninami in čičeriko

Solata z vloženo zelenjavo

Paprika in zelena dodata Trishini preprosti zelenjavni solati čudovit hrustljav okus. Za najpolnejši okus zelenjavo marinirajte 24 ur, zato začnite s sestavljanjem solate dan prej.

Recept: Vložena piknik solata

Solata Caprese s tortelini

Tortelini dodajo klasični solati Caprese sirast, kremast okus.

Recept: Solata Caprese s tortelini

Solata z avokadom in praženo koruzo s prelivom Zelene boginje

Valerijin preprost in okusen preliv uravnoteži pečene jalapeño paprike s pinjencem, majonezo in svežimi zelišči. Prelivu dodamo nežen avokado in pečeno koruzo – ta solata, ki bo všeč množicam, predstavlja najboljše iz poletne letine.

Recept: Solata z avokadom in praženo koruzo s prelivom Zelene boginje

Solata s sirom in burgerjem

Ni vam treba izbirati med burgerjem in solato: Reejina preprosta jed ima oboje! Poleg tega je odličen način, da porabite ostanke piknika.

Recept: Solata iz ocvrtega mletega mesa

Solata z gazpačo

Tako kot juho je tudi to solato najbolje postrežemo ohlajeno. Ne skrbite, če boste zelenjavo narezali na enakomerne kose: lepota te jedi je v njeni preprostosti.

Recept: Solata z gazpačo

Riževa solata z zelišči in limoninim prelivom

To sladko in slano solato pripravite kot prilogo k svojemu najljubšemu mesu na žaru.

Recept: Riževa solata z zelišči in limoninim prelivom

Solata iz svežih bučk z robidami

Ta priloga je resnično čudovita. Bučke olupite z lupilcem za zelenjavo in jih nato posolite, da iz njih izstopi čim več vode. Rezultat je svetla, hrustljava solata, ki združuje najboljše poletne jagode in zelenjavo.

Recept: Solata iz svežih bučk z robidami

Solata s praženo koruzo

Ree obožuje to solato zaradi njene vsestranskosti: postrezite jo s sočnim zrezkom, za kosilo v teksaško-mehiškem slogu ali z njenim najljubšim piščancem na žaru.

Recept: Solata s praženo koruzo

Testeninska solata s kozicami v kremastem prelivu

Po Giadinih besedah ​​bi morale testeninske solate ponujati različne teksture, okuse in barve. V svoji preprosti, okusni jedi združuje sveža zelišča, grah, papriko in poširane kozice.

Recept: Testeninska solata s kozicami v kremastem prelivu

Solata z jagodami

Grenka rukola in sladke jagode so še bolj okusne v kombinaciji z naribano gorgonzolo in sadno vinegreto.

Recept: Solata z jagodami

Solata iz koruze in avokada

Ta vesela solata združuje najboljše v sezoni: svežo koruzo, nežen avokado, sočne paradižnike in trpko rdečo čebulo.

Recept: Solata iz koruze in avokada

Ambrozija solata

Se spomnite te klasike? Morda vas bo presenetilo, da je lahko solata iz prejšnjega stoletja danes tako čudovitega okusa.

Recept: Ambrozija solata

Hladna krompirjeva solata z zelenjavnim kaviarjem

Nobena poletna zabava ne bi bila popolna brez krompirjeve solate! Trisha v svojem preprostem in krepkem receptu ponuja navodila za kuhanje tako na štedilniku kot v loncu na pritisk.

Recept: Hladna krompirjeva solata z zelenjavnim kaviarjem

Avgust Panzanella

Ko se topli poletni dnevi bližajo koncu in konec sezone ponuja obilje sveže, lokalno pridelane zelenjave, prižgite žar in pripravite preprosto, a živahno solato panzanella. Z obilno porcijo kruha s kislim testom, svežo baziliko in pisanimi češnjevimi paradižniki je ta krepčilna panzanella okusna sama po sebi ali kot priloga k mesu.

Recept: Avgust Panzanella

Hiyashi-tyuka

Čeprav ime hiyashi-chuka dobesedno pomeni »hladna kitajska jed«, je ta hladna solata z rezanci pravzaprav japonska jed, ki jo tradicionalno pripravljajo poleti. Ta solata je lahka, osvežilna in enostavna za pripravo. Sestavljena je iz hladnih rezancev, tanko narezanih prelivov različnih barv in preliva na osnovi sojine omake. Najpogostejši prelivi so šunka, rakove palčke, kumara, paradižnik in japonska omleta, lahko pa dodate karkoli želite.

Recept: Hiyashi-tyuka

Fattoush

Fattoush je levantinska solata, narejena iz popečenega pita kruha in sezonske zelenjave, vključno s solato, kumarami in paradižnikom. Njen značilen okus prihaja iz preliva iz sumaka in melase granatnega jabolka. S svojim pikantnim, oster okusom je popolno dopolnilo k vsaki bližnjevzhodni ali mediteranski jedi, še posebej tistim z žara.

Recept: Fattoush

Solata iz pečene cvetače z jogurtovo omako iz tahinija

Ta cvetačna solata, začinjena s kumino in sumakom ter prelita z živahno limonino vinegreto, je odlično dopolnilo k vaši jedi z žara ali ražnjiču. Začinjena cvetača, posuta s svežimi zelišči, orehi in rozinami, bo zagotovo postala redna priloga na vašem poletnem jedilniku.

Recept: Solata iz pečene cvetače z jogurtovo omako iz tahinija

Solata z pečeno lubenico in zelenim fižolom

Uživajte v kombinaciji sezonske zelenjave in sadja v tej živahni, sočni solati, ki je popolna za zabavo z žarom. Lubenica in svež stročji fižol sta pečena na žaru, nato pa premešana s hrustljavo, svežo špinačo in komarčkom. Odlično dopolnilo k mesu z žara.

Recept: Solata z pečeno lubenico in zelenim fižolom