Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

»Rodila sem se in odraščala v Gani in vedno smo praznovali vse pomembne priložnosti z veliko pojedino,« se spominja avtorica receptov Gabi Odebode. »Družina in prijatelji so se zbirali okoli mize, kjer so bile postavljene posebne jedi, kot so riž jollof, waakye in shito, riž z dušenim mesom in plantanami. Da bi uravnotežili bogate, slane okuse teh jedi, so bile solate vedno postrežene kot priloga, naloga pa je bila zaupana le tistim, ki so bili resnično vešči njihove priprave. Obstajata dve različici ganske solate in obe sta zelo preprosti za pripravo. Vegetarijanska različica običajno vključuje solato, paradižnik, korenje, kumare, čebulo in pečen fižol. Nevegetarijanska različica vključuje konzervirano govedino ali sardine. Ta recept je tradicionalna vegetarijanska različica, vendar sem dodala eno nenavadno sestavino: avokado.« Ne glede na to, katero različico ganske solate pripravite, je preliv vedno enak – kremasta majoneza. Doma smo običajno uporabljali kupljeni Heinzov kremasti preliv.«

Sestavine:

• 450 g sesekljane rimske solate
• 220 g kumare, tanko narezane (približno polovica tanko lupine kumare)
• 170 g naribanega korenja (približno 2 srednje velika)
• 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
• 400 gr. pečen fižol
• 140 g grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
• 3 trdo kuhana jajca, narezana na kolobarje
• 2 majhna avokada, narezana na kocke
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• Preliv za solato

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, pečen fižol, kumare, rdeča čebula, Avokado, korenček, rimska solata, grozdni paradižniki, črni poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Liste solate, kumare, korenje in čebulo dajte v veliko skledo za solato in premešajte.
2. korak
• Solato okrasite s pečenim fižolom, grozdnim paradižnikom, trdo kuhanimi jajci in avokadom. Začinite s črnim poprom. Pred serviranjem prelijte s prelivom.

Glasovi: 1