Riž z bučkami in zelišči

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 450, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 82 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 1216 mg, sladkor 1 G.

Namesto navadnega riža kot priloge k mesu pripravite ta poletni pilaf, napolnjen s sočno zelenjavo in aromatičnimi zelišči. Odločite se za rjavi riž; je bolj zdrav kot beli riž in ima rahlo oreščkast okus. Riž kuhajte pokrito, pri čemer se uprite želji, da bi pokukali v lonec ali ga premešali, in ko je kuhan, ga pustite še malo vreti pokrito.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici olivnega olja
3 stroki česna, zdrobljeni
3 mlade čebule, sesekljane
2 rumeni bučki, narezani na polmesečaste rezine
1,5 skodelice dolgozrnatega rjavega riža
3,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
3 žlice sesekljanega svežega koriandra
3 žlice sesekljane sveže mete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, rumene bučke, zelena čebula, koriander, meta

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Ko se segreje, dodajte česen, mlado čebulo in bučke. Pražite, dokler se ne zmehčajo in začnejo rjaveti, približno 4 minute. Začinite s soljo in poprom ter nadaljujte s kuhanjem, dokler ne zadiši, 1-2 minuti. Dodajte riž.
Dodajte jušno osnovo, zavrite in zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler riž ni mehak in se tekočina ne vpije, približno 35 minut. Ugasnite ogenj in pustite riž stati še 10 minut.