Provansalski tunin burger
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 329, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 3 G., holesterol 38 mg, natrij 709 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 329, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 3 G., holesterol 38 mg, natrij 709 mg, sladkor 6 G.
Pripravite sočen tunin burger, ki bo priklical okuse francoskega podeželja. Olive, sveže kumare, bazilika in sušeni paradižniki – vse sestavine se odlično podajo k tuninemu polpetu. Postrezite na polnozrnatih žemljicah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice črnih oliv, grobo sesekljanih
- 1/4 skodelice sesekljane pražene sladke paprike (konzervirane v vodi)
- 1 srednje velika kumara, neolupljena, narezana na kocke
- 1 strok česna, zdrobljen v pasto
- Četrtina majhne rdeče čebule, drobno narezane
- 4 čajne žličke rdečega vinskega kisa
- 5 polnozrnatih žemljic za hamburgerje
- 1 žlica lahke majoneze
- 1 žlica zrnate gorčice
- Beljaki dveh velikih jajc
- 3 x 140 g pločevinke konzervirane naravne tune v kosih, odcejene
- 4 čajne žličke olivnega olja
- 4 čajne žličke tapenade iz posušenih paradižnikov
- 0,5 skodelice svežih listov bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata žemljica, sladka paprika, kumare, olive, tuna, tapenada (olivna pasta), sušeni paradižniki, vinski kis, Dijonska gorčica, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Olive, pečeno papriko, kumaro, česen, čebulo in kis dajte v srednje veliko skledo, rahlo začinite s soljo in premešajte. Postavite na stran in hranite pri sobni temperaturi.
- V multipraktik dajte 1 žemljico in zmeljite, dokler ni grobo zmleta. Majonezo, gorčico in beljake dajte v veliko skledo in stepite z vilicami. Dodajte tuno in 1/2 skodelice drobtin (preostanek prihranite za drugo uporabo), začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte, sestavine enakomerno porazdelite in pazite, da tune ne preveč zdrobite.
- Iz zmesi oblikujte 4 polpete, vsak debeline približno 1 cm in premera 10 cm. Položite jih na krožnik, obložen s povoščenim papirjem ali plastično folijo, in postavite v hladilnik za 20 minut.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olivno olje na srednji temperaturi. V ponev dodajte polpete in jih pecite do zlato rjave barve na obeh straneh, približno 3 minute na vsaki strani.
- Na vsako spodnjo polovico žemljice namažite 1 čajno žličko tapenade iz posušenih paradižnikov in na vrh položite tunin polpet. Na vrh položite 2–3 liste bazilike in približno 1/3 skodelice olivne in kumarične solate ter na vrh polovice žemljice. Postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
