Pečen zrezek z grško koruzno solato
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 4 G., holesterol 100 mg, natrij 840 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 4 G., holesterol 100 mg, natrij 840 mg, sladkor 12 G.
Ustvarite razkošno jed za vsak dan z uporabo preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Namesto tradicionalnega vrhunskega zrezka specite na žaru relativno cenovno ugodno možnost: goveje kotlete. To so običajno trši zrezki z zadnjega rebra (zgornjega dela), ki postanejo mehki po pretlačenju in se skuhajo v nekaj minutah. Zrezek postrezite z osvežilno grško solato iz kumar, češnjevih paradižnikov, feta sira, oliv in čebule v medeni vinegreti, prelito s pečeno koruzo. Koruza doda zelenjavni prilogi bogatejši, dimljen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg govejih kotletov
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici sesekljanega svežega origana in/ali mete
- 1 čajna žlička medu
- 1 kumara, olupljena in sesekljana
- 2 skodelici češnjevih ali grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 majhna rdeča čebula, narezana na kocke
- 0,5 skodelice zdrobljene fete (približno 110 g)
- 1/3 skodelice razkoščičenih zelenih oliv, sesekljanih
- 2 storža koruze, olupljena
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, koruza, olivno, češnjevi paradižniki, kumare, feta sir, origano, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Predgrejte žar na visoko temperaturo.
- V srednje veliki skledi zmešajte olivno olje, kis, zelišča, med, ¾ čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. V večjo skledo vlijte 2 žlici preliva. V skledo s preostalim prelivom dodajte kumare, paradižnik, rdečo čebulo, feto in olive; premešajte, da se prelijejo.
- Koruzo pecite na žaru približno 8 minut, občasno jo obračajte, dokler se ne zapeče; nato jo preložite na desko za rezanje. Medtem kotlete začinite s soljo in črnim poprom. Po potrebi pecite govedino v serijah, dokler se kotleti ne začnejo rjaveti po robovih, približno 2 minuti. Obrnite jih in pecite, dokler se ne zapečejo še na drugi strani, približno 30 sekund. Preložite v skledo s prihranjeno vinegreto; premešajte.
Opomba
Lahko kupite že pripravljene goveje kotlete ali pa si svoj goveji zrezek zmeljete s kladivom za meso.. - Koruzna zrna odrežite s storžev in jih dodajte solati. Kotlete postrezite s koruzno solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
