Češnjevi paradižniki s klobasami v pečici
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 255, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 5 G., holesterol 35 mg, natrij 886 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 255, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 5 G., holesterol 35 mg, natrij 886 mg, sladkor 9 G.
»Pri tej jedi obožujem toliko stvari. Prvič, vse je kuhano v eni ponvi. Drugič, kombinacija češnjevih paradižnikov z aromatičnimi zelišči, kot so timijan, rožmarin in lovorjev list. Ko so pečeni, se spremenijo v bogato omako, ki je veliko boljša od paradižnikove omake iz konzerve. Všeč mi je tudi, da so klobase pečene in ne ocvrte. Poskusite izbrati najkakovostnejše, sveže, grobo mlete klobase. Ostanke lahko naslednji dan sesekljate in zmešate s testeninami,« deli Jamie Oliver.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 kg zrelih češnjevih paradižnikov, po možnosti različnih barv
- 2 vejici svežega timijana in rožmarina
- 2 lovorjeva lista
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 3 stroki česna, olupljeni in sesekljani
- 12 surovih italijanskih svinjskih klobas
- Ekstra deviško oljčno olje
- Balzamični kis
- Morska sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), češnjevi paradižniki, timijan, rožmarin, lovorjev list, balzamični kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (350 °F). Uporabite pekač, ki je dovolj velik, da vanj v eni tesni plasti zložite paradižnike. Dodajte vse paradižnike, vejice zelišč, origano, česen in klobaso. Obilno pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem in balzamičnim kisom ter začinite s soljo in poprom.
- Premešajte, da so klobase na vrhu, in pekač postavite v pečico za pol ure.
- Nato vsebino pretresite in klobase obrnite. Vrnite v pečico za 15–30 minut, odvisno od tega, kako pečene imate radi. Dobili boste bogato paradižnikovo omako. Če je preveč tekoča, klobase odstranite in pekač postavite na štedilnik, da se omaka zgosti do želene gostote, nato pa jih vrnite na pekač.
- Uživajte in postrezite bodisi z lepim toplim kruhom za pomakanje bodisi s pire krompirjem, rižem ali polento, zeleno solato in kozarcem dobrega vina.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
