Recepti evropske kuhinje

Koktajl Negroni je poimenovan po italijanskem grofu Camillu Negroniju, ki ga je izumil. Tradicionalno pijačo sestavljajo gin, sladki vermut in pomarančni bitters, okrašen s koščkom ...

Italijanska pesto omaka iz bazilike, sira, pinjol in olivnega olja ima tako živahen okus in aromo, da lahko vsako preprosto jed spremeni v pravo kulinarično poslastico. Ocvrte ...

Špricer ali schorle je tradicionalno koktajl iz vina in gazirane vode. Ta pijača je še posebej priljubljena v Evropi, kjer jo uživajo predvsem poleti kot osvežilno in ...

Ostrige v toskanskem slogu so pripravljene z uporabo sestavin, značilnih za mediteransko kuhinjo. Pecite jih na žaru in jih okrasite s hrustljavo popečeno italijansko panceto ter dišečo ...

Alkoholna osnova tega koktajla je rakija, močno balkansko žganje z janežem, ki se običajno postreže z ledom in vodo. Barmani močan okus rakije po sladkem korenu omilijo z začimbami in pirejem pasijonke.

Dve obilni jedi, združeni v en popoln obrok – ta nova in vznemirljiva različica bo navdušila goste. Z vsakim grižljajem lahko uživate tako v okusni mesni štruci kot v sirovi lazanji z omako.

Polenta – gosta italijanska koruzna kaša – je odlična, ker se dobro poda k skoraj vsaki jedi: mesu, zelenjavi, morskim sadežem. Če vam je polenta ostala od prejšnjega dne, jo ...

Piščančje prsi specite na žaru ali v ponvi in ​​postrezite s špinačo, pinjolami in pesto omako iz parmezana. Ta omaka je bolj kremasta in blažjega okusa kot tradicionalna ...

Za nahranitev velike množice je paello z morskimi sadeži najbolje pripraviti v veliki ponvi za žar. Ne samo, da je kuhanje samo po sebi bolj zanimivo in zabavno, ampak tudi sestavine na žaru ...

Sangria je španska alkoholna pijača, narejena iz poceni vina z dodatkom koščkov sadja in včasih začimb. Ta aromatična sadna pijača se tradicionalno postreže ohlajena poleti in ...

Pripravite domač kruh focaccia po tem italijanskem receptu in dobili boste sendvič v italijanskem slogu z žara pečenim piščancem in namazom iz špinače in mariniranih artičok. Focaccia je italijanski ...

Pripravite lenobno torto s piškoti iz maslenega testa, mehkim sirom in malinami, prepojenimi z limoncellom. Ta sladica je hitra in enostavna za pripravo, ne zahteva peke ali posebnih kulinaričnih veščin. Maline pretlačite z ...

Pripravite značilni koktajl Scarpette, trendovske italijanske restavracije v ZDA. Živahen okus koktajla je narejen iz vermuta, likerjev in citrusovega soka, ki se odlično podajo k trpkemu bourbonu.

Gazpacho je znana španska poletna juha. Prvotno je veljala za jed revnih, kmetje pa so jo pripravljali s kisom, vodo, kruhom, olivnim oljem in česnom. Kasneje so paradižnik in ...

Muffuletta je sendvič iz okroglega kruha muffuletta s premerom 22-25 cm, napolnjen z olivno solato, salamo, klobaso martella, šunko capicola in sirom ...

Trifle je angleška sladica, narejena iz plasti torte, jagodičevja in stepene smetane. Prednost posameznih triflejev je, da jih je mogoče narediti iz ostankov plasti torte, mafinov in jagodičevja. Za ...

Pimm's je tradicionalna angleška pijača, narejena iz gina in aromatičnih zelišč. Pimm's se uporablja predvsem za pripravo istoimenskih poletnih sadnih koktajlov. Alkoholna ...

Fra Diavolo, kar iz italijanščine pomeni "brat hudič", so pikantne italijanske testenine z morskimi sadeži. Ime so dobile po italijanskem banditskem junaku Micheleju Pezzi, ki so ga poimenovali ...

Zelo preprosta sladica, vendar primerna le za odrasle zaradi uporabe belega vina in konjaka. Pečenje breskev jih rahlo karamelizira, kar še bolj poudari njihov okus ...

Pečena koruza je preprosta, a neverjetno okusna jed. Koruza je manj sočna kot kuhana, vendar je še vedno zelo čvrsta in okusna. Omaka doda sočnost in edinstven okus ...

Španska jed "Gambas al Ajillo" (česnovi kozici) je živahen primer mediteranske kuhinje: preprosta za pripravo, neverjetno okusna, zdrava in okusna. Ocvrti kozici ...

Ta italijanski koktajl z izpopolnjenim okusom in subtilno aromo breskve in vina Prosecco je bil izumljen na začetku 20. stoletja v znamenitem beneškem lokalu "Bar Harry" in ga je lastnik poimenoval v čast ...

Schorle je poletna osvežilna pijača, običajno mešanica vina ali soka in gazirane vode. Pomarančni sok zmešajte z mineralno vodo in koktajlu dodajte pikanten pridih likerja ...

Osvežilna pijača, ki bo zagotovo uspešnica na vsaki zabavi. Ta recept za sangrijo z rdečim vinom dosega popolno ravnovesje med trpkostjo in sladkostjo. Eksperimentirajte z različnimi vrstami sadja ...

Pozni zajtrk na ležalniku spremlja ta dolga pijača. Ta priljubljen italijanski koktajl, ki je uradni član Mednarodnega združenja barmanov in je poimenovan po slikarju ...

Tradicionalno se churrosi, ki izvirajo iz Španije in Portugalske, pripravljajo na osnovi iz testa za choux in ocvrejo v olju. Pečejo se ameriški koruzni mafini. Z združitvijo teh dveh receptov ...

Če ste ljubitelj zamrznjene margarite, vam bo ta granit z okusom limete zagotovo všeč. Zmešajte glavne sestavine: tekilo, limetin sok, triple sec, dodajte sladkor ...

Panzanella je osupljiva poletna italijanska solata, sestavljena iz koščkov starega kruha, zrele, sočne zelenjave in preliva. Tradicionalno so Panzanella v Italiji pripravljali le s čebulo, ki so jo začinili ...

Okusne in dišeče pečene slive so odlično dopolnilo kepici gelata, italijanskega sladoleda z nizko vsebnostjo maščob. Po želji lahko uporabite kateri koli drug gelato.

Pripravite si lahko, svetlo in zdravo sladico s solato iz sadja na žaru. Da preprečite, da bi se sadje in jagodičevje spremenilo v kašo, izberite čvrsto, rahlo premalo zrelo sadje. Pecite ga na žaru, dokler ...

Težko je pokvariti jed, če so navodila neverjetno preprosta. To velja za klasični recept za omleto – jed, ki je sicer precej običajna, a lahko polepša jutranji obrok ...

Ta tradicionalna britanska mesna jed s skorjo iz pire krompirja vas bo nagradila s svojim okusom, vendar za pripravo potrebujete malo potrpljenja. Verjame se, da za pastirsko pito ...

Piadina je italijanski ploščati kruh, pečen ali na žaru. V regiji Emilia-Romagna je priljubljena hitra hrana, ki jo postrežejo številni ulični prodajalci.

Ta torta je zelo priljubljena v Franciji in je že zdavnaj osvojila srce Julie Child, ki je svojo različico poimenovala "Le Glorieux" (slavna). Izvirni recept ni čisto ...

Leta 2011, ko se je princ William poročil s Kate Middleton, je prekinil kraljevo tradicijo: za svojo poroko je naročil posebno izdajo klasične britanske sladoledne torte s piškoti. Ta torta je narejena na ...

Kaj bi lahko bilo bolj italijanskega kot solata Caprese? Sveža, aromatična bazilika, nežna mocarela in na soncu dozoreli paradižniki ustvarjajo ne le edinstven okus tradicionalne ...

"Moules frites" je tradicionalna belgijska jed, ki jo sestavljajo klapavice in pomfrit. Klapavice se običajno postrežejo v istem loncu, v katerem so bile kuhane, pomfrit pa na ločenem pladnju.

Pripravite lahko večerjo v mediteranskem slogu z školjkami po francosko, dušenimi v dišeči česnovi smetanovi in ​​vinski omaki z zelišči. Za to jed uporabite le visokokakovostne, sveže ...

Klasična bolonjska omaka, ali Ragù alla Bolognese, kot ji pravijo v Italiji, je mesni ragu, ki ga postrežemo z lazanjo ali testeninami. Jed je zaradi nje zelo nasitna in neverjetno okusna.

Irska je postala skoraj sinonim za Guinness, vendar se je ta znana blagovna znamka v zadnjih letih razširila onkraj temnega piva stout. Ta koktajl prinaša citrusne note lahkega pilsnerja, ki je običajno ...

Nekateri zgodovinarji omenjajo to slavno čokoladno-češnjevo torto (v Nemčiji imenovano Črna gozdna torta) že v 16. stoletju. Vendar je bolj verjetno, da je torta dobila ime in priljubljenost ...

Nekega dne leta 1832 je avstrijski diplomat Klemens von Metternich naročil svojim kuharjem, naj za ugledne goste pripravijo nenavadno sladico. Toda njegov kuhar je bil tisti dan bolan. Vajenec v kuhinji ...

Genoise ali genovski biskvit velja za težko pripravo, če pa se dosledno držite vseh razmerij in priporočil klasičnega recepta, boste dobili nežno in zračno osnovo za katero koli torto ...

Martini je eleganten koktajl, narejen iz gina in vermuta. Od izuma v Ameriki konec 19. stoletja so se razmerja pijač nenehno spreminjala. To je bilo odvisno od osebnih ...

Minestrone, ki v italijanščini pomeni "velika juha", je ena najstarejših italijanskih jedi. Pripravljali so jo že v starem Rimu. Ker je minestrone veljal za jed revežev, ...

Panzanella je poletna italijanska kruhova solata, ki izvira iz srednjega veka. Vendar pa so jo do začetka 20. stoletja pripravljali izključno s čebulo, začinjeno s kisom, oljem in ...

Italijansko omako marinara (ali mornarsko omako) so izumili neapeljski mornarji sredi 16. stoletja, ko so paradižnik že prinesli v Evropo iz Novega sveta. Mornarji so odkrili, da zaradi ...

Italijanska kavna sladica tiramisu, ki jo lahko prevedemo kot »dvigni me«, je bila izumljena relativno nedavno – v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Od takrat je njen nežen in prefinjen okus osvojil milijone ...

Lazanja je ena najbolj priljubljenih italijanskih jedi po vsem svetu. Čeprav njene korenine segajo v stari Rim, je lazanja v svoji sodobni obliki znana že od 14. stoletja. Jed je sestavljena iz ...

Francoski preliv se imenuje tudi vinaigrette ali vinaigrette dressing, iz francoske besede vinaigre, ki pomeni kis. Vrste rastlinskega olja in kisa, ki se uporabljajo, se lahko razlikujejo v različnih receptih. Mešajo se v ...