Recepti evropske kuhinje

Te svinjske mesne kroglice v italijanskem slogu so neverjetno sočne, mehke in okusne. Polpete najprej ocvremo v ponvi, dokler niso napol kuhane, nato pa jih na kratko dušimo v italijanskem ...

Antipasti (italijansko: anti – pred, pasto – hrana) so predjedi, ki so v Italiji stalnica pri vsakem obroku. Antipasti so sestavljeni iz več različnih jedi, posamično razporejenih na pladnju, vendar ...

Linzerski piškoti, kot tudi znana istoimenska torta, so poimenovani po avstrijskem mestu Linz. Skupaj imajo tudi značilno krhko testo z dodanimi oreščki, lupinico in cimetom. V ...

Ta živahna sladica ima tri večbarvne plasti, ki spominjajo na italijansko zastavo. Ta okusna mandljeva torta je neverjetno lepa, zaradi česar je popolna za praznično mizo. Bodite le pripravljeni ...

Crumble je pita, ki je k nam prišla iz angleške kuhinje in v prevodu iz angleščine pomeni "drobiti, drobiti" ter je pita iz dokaj suhega testa v obliki drobtin in sadja ali jagodičevja...

Trifle je angleška jed, priljubljena na Škotskem in v Združenih državah Amerike. Gre za sladico iz biskvita s kremo, sadnim sokom ali želejem in stepeno smetano. Običajno ...

Prvi recept za masleno pecivo se pojavi v angleški kuharski knjigi iz 16. stoletja. Ta sladica je običajno narejena iz moke, sladkorja, pecilnega praška ali sode, soli, masla, mleka ali smetane in ...

Porcija te vroče in krepke juhe je kot nalašč za ogrevanje v hladnejših mesecih. Ena od sestavin je brokoli raab ali rapini, ki spominja na istoimensko zelje ...

Ta sladica združuje najboljše iz sirove torte in crème brûlée. Karamelizirana krema se meša z bogatim, kremastim okusom maskarponeja. Vse skupaj je postreženo na sladkem oblatnem testu filo.

Ratatouille je tradicionalna francoska zelenjavna jed iz jajčevcev, bučk in paprike. Prvi recept za ratatouille se pojavlja v kuharski knjigi iz 18. stoletja. Prvotno je bila jed za revne ...

Nežni francoski piškot iz meringue, macaron, je trdno osvojil srca ljubiteljev svetlih in nežnih sladic. Toda ta poslastica ima angleškega bratranca, macaroon, ki pa absolutno ni ...

Kalcona je pica v obliki polmeseca, obložena z različnimi nadevi – sirom, šunko, mesom, paradižnikom in drugimi sestavinami. Kalcona je značilna za osrednjo in južno Italijo ...

Te testenine s česnovimi kozicami solastnice in televizijske osebnosti Neely's Bar-B-Que so odlična večerja po dolgem delovnem dnevu – priprava je izjemno enostavna in ...

Ta večplastna predjed vsebuje rezine jajčevcev, paradižnika in purana, prelite s hrustljavo skorjo iz popečenega sira. Edinstvena mesna različica priljubljene italijanske večplastne jedi, jajčevcev ...

Ta recept za italijansko testeninsko solato sta ustvarila Patrick in Gina Neely, solastnika restavracije Neely's Bar-B-Que in televizijska voditelja. Združuje testenine z artičoko, prekajeno mocarelo in klobaso ...

Pripravite rižoto s koščki sladke muškatne buče, kislo rukolo ter aromatičnim žajbljem in česnom. Za rižoto izberite škrobnato sorto riža, kot je Arborio, ki ...

Bele ribe, kot je črtasti brancin, so dragocen proizvod, ki bolje ohrani svojo hranilno vrednost, če jih kuhamo na pari. Da pa se izognemo prevelikemu ...

Fritaja je italijanska omleta z različnimi nadevi. Je ena najpreprostejših jedi, ki jo lahko pripravite s skoraj vsemi neslanimi sestavinami, prelite pa jo lahko z jajcem. Pripravite fritajo z ...

Paprika je ključna začimba v madžarski kuhinji, vendar še zdaleč ni domača na Madžarskem. V Evropo je prišla iz Brazilije, zakaj je torej postala tako priljubljena med madžarskimi kuharji? Skrivnost se skriva v metodi ...

Ta krepka in okusna italijanska juha je odlična poslastica za ogrevanje v hladnejših mesecih. Tradicionalno jed uporablja sezonsko zelenjavo, zato lahko nekatere sestavine nadomestite. Za bolj pikanten okus ne ...

Da bi porabili svoje zaloge zelenjave, mnogi kmetje in vrtnarji pripravljajo različne vegetarijanske jedi. Rezultat so lažje in bolj zdrave različice. Po tem receptu lahko pripravite tudi eno ...

Pappardelle so italijanski trakovi testenin, široki 2-3 cm. Kot vse testenine se kuhajo do stanja al dente in nato prelijejo z omakami, kar ima za posledico neverjetno ...

Ta preprost in enostaven recept za testenine z mletim puranjim mesom in zelenjavo vam bo pomagal pripraviti okusno večerjo. Namesto mletega purana uporabite klobaso iz oddelka za pripravljena živila, odstranite ...

Kajmak je mlečni izdelek, priljubljen na Balkanu in v državah Srednje Azije, sestavljen iz posnete smetane iz prekuhanega mleka. Vendar se tehnika priprave kajmaka razlikuje od regije do regije ...

Canelés so značilno francosko pecivo, za katerega velja, da izvira iz Bordeauxa. So križanec med torto in piškotom, vendar s popolnoma edinstveno teksturo. Canelés se pečejo v posebnem ...

Za rojstni kraj nizozemske torte Bosche Bollen (nizozemsko: bossche bollen – Bossove kroglice) velja majhno mesto 's-Hertogenbosch (ali na kratko Bos), kjer te torte preprosto imenujejo čokoladne ...

Švicarski kruh birnbrot se od drugih vrst kruha razlikuje po obilnem nadevu iz suhega sadja, ki vključuje predvsem suhe hruške, dopolnjene z drugim suhim sadjem, oreščki, kandiranim sadjem in ...

Berlinski krofi ali preprosto berlinski krofi so narejeni iz sladkega kvašenega testa z dodatkom kislega mleka, jajc in masla. Iz testa se izrežejo krogi, ki se ocvrejo v obilni količini olja ...

Ta puding je nezamenljiv; tako kot mnogi angleški pudingi se bistveno razlikuje od kremaste mase, ki jo jeste z žlico. Legenda pravi, da je bil puding Bakewell izumljen leta ...

Priljubljena torta v Latviji in Vzhodni Nemčiji, prvič so jo spekli v Rigi v spomin na obisk ruskega cesarja v Latviji. Kljub preprostemu receptu je torta neverjetno okusna ...

Barquillos so hrustljavi oblatni korneti, priljubljeni v Španiji in Južni Ameriki. So nepolnjeni in postreženi votli, včasih posuti s sladkorjem v prahu. Veljajo za tradicionalno ulično hrano ...

Ti medenjaki, ki spominjajo na medenjake, so postali sestavni del božiča v Evropi – pečejo jih v oblikah različnih živali, prazničnih in verskih simbolov, okrašujejo jih z glazuro in jih podarjajo ...

Torta modrih (špansko: Rosca de Reyes – "prstan modrih") je glavna poslastica za praznik treh kraljev, 6. januarja, v vseh špansko govorečih državah. Za razliko od tort modrih v drugih katoliških državah, v ...

Ta klasična angleška sladica vas bo očarala s svojo preprostostjo; že samo ime, tartuf, se iz angleščine prevaja kot "majhna malenkost". Morda najtežji del priprave je peka ...

Priprava jedi bo verjetno vzela nekaj časa, a rezultat je vreden truda. Okus tortelinov vas bo popeljal v Italijo in izzval nešteto komplimentov. Poleg tega ...

Svinjina z jabolki, ta osupljiva angleška jed, vam bo pomagala dvigniti vaš status. Ko boste pripravili to jed, se boste za vedno uveljavili kot odličen kuhar, gostoljuben in ...

Jed z angleškim pridihom, svinjina z bučo in jabolčno omako, je bolj aktualna kot kdaj koli prej jeseni, v času obiranja buč in jabolk. Popolnoma izraža okuse tega letnega časa, hkrati pa je ...

Francoski medenjaki so eden od mnogih primerov evropskega božičnega pekovskega peka, ki s svojo pikantno aromo ogreje dom in ustvari občutek prijetnosti ter zimske prazničnosti.

Čokoladni biskvit lahko narežemo na lične majhne tortice in voila – mini piškoti so pripravljeni. Pokažite svoj izjemen okus tako, da piškote postrežete kot prilogo k glavni jedi ...

Krofi Buñuelos, priljubljeni v špansko govorečih državah, se zelo razlikujejo glede na regijo. V Kolumbiji so na primer bolj podobni sirovim kroglicam, hrustljavi na zunanji strani in neverjetno ...

V nekaterih evropskih državah se torta imenuje kruh. Kruhov puding se pripravlja za zajtrk ali kateri koli prigrizek, poleg tega pa je tudi precej hiter za pripravo. Njegova osnova brez kvasa omogoča ...

Tradicionalna jabolčna šarlota, ki jo v Evropi pripravljajo že od nekdaj, se bistveno razlikuje od jabolčnega biskvita, priljubljenega v postsovjetskem prostoru. Najprej ...

Ta čudovita francoska limonina pita je tako lahka, poletna in nežna. Njen živahen okus in aroma vas preprosto napolnita s pozitivnim razpoloženjem in energijo. Za pripravo pite najprej specite lupino ...

Znana francoska torta "Opera", poimenovana po pariški operi, je postala klasika francoskega slaščičarstva, čeprav je stara le nekaj več kot 60 let. Torta "Opera" je ...

Cassata je sicilijanska sladica, narejena iz biskvita, napolnjenega z rikoto. Pripravite posamezne cassate, ki jih ni treba peki. Za biskvit uporabite ...

Švicarska rolada (v angleško govorečih državah imenovana "swiss roll") je precej preprosta za pripravo: preprosto specite biskvit, ga namažite z malinovo marmelado in zvijte. Za testo boste potrebovali ...

Križne žemljice so priljubljeno velikonočno pecivo v katoliških državah Britanskega Commonwealtha. Tradicionalno jih pečejo na veliki petek iz bogatega testa z aromatičnimi začimbami in ...

Ta lahka in okusna torta iz meringue je oblikovana kot zasneženi vrh najvišje točke v Alpah, Mont Blanc (francosko za "belo goro"), ki se razprostira na meji med Francijo in Italijo. Nadev ...

Financiers se tradicionalno pečejo z mletimi mandlji in beljaki. Čeprav so jih v srednjem veku izumile redovnice iz cerkve Vizitations, je njihova priljubljenost in ...

Najbolj okusno listnato testo dobimo, če ga gnetemo z visokokakovostnim maslom. Ker pa je ta postopek precej dolg in mukotrpen, mnoge gospodinje raje kupujejo ...