Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 ocvrtkov

Tradicionalno so churrosi, ki izvirajo iz Španije in Portugalske, pripravljeni iz testa za choux in ocvrti v olju. Pečejo se ameriški koruzni mafini. Združitev teh dveh receptov ustvari domačo jed, ki se je težko nehati jesti. Tako kot tradicionalni churrosi so tudi ti popolni za zajtrk. Postrezite jih s kondenziranim mlekom, vročo čokolado ali café au lait.

Sestavine:

• 1 paket (250 g) že pripravljene mešanice za koruzne mafine
• 1,5 skodelice vrhunske pšenične moke
• 1/3 skodelice sladkorja, plus dodatno za posip
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 2 čajni žlički mletega cimeta
• 2 veliki jajci
• 1 čajna žlička drobno naribane pomarančne lupinice
• 2/3 skodelice kislega mleka
• Rastlinsko olje za cvrtje (približno 6 skodelic)
• Čokoladna omaka oz. kuhano kondenzirano mleko, toplo, za pomakanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mešanica za torto, vrhunska moka, jajca, kislo mleko, Pomarančna lupinica, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki, globoki ponvi segrejte 8 cm debelo plast rastlinskega olja, dokler termometer ne pokaže 170 °C.
2. korak
• V skledi zmešajte mešanico za koruzne mafine, moko, sladkor, pecilni prašek in 1 čajno žličko cimeta. Vmešajte jajca, pomarančno lupinico, kislo mleko in stepamo, dokler zmes ni gladka.
3. korak
• Vrečko za pecivo z veliko zvezdasto konico napolnite s polovico testa in v olje vbrizgajte 10 cm dolge churrose, približno 4 naenkrat (če nimate vrečke za pecivo, lahko testo v olje vtisnete v črtah).
4. korak
• Cvremo do zlato rjave barve, približno 15 sekund na vsaki strani, pri čemer enkrat obrnemo. Z žlico z režami odstranimo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačah. Ponovimo s preostalim testom.
5. korak
• Preostalo čajno žličko cimeta zmešajte s sladkorjem po okusu in potresite po churrosih. Postrezite. churrosi s čokoladno omako za pomakanje v topli obliki.

Glasovi: 2