Čas: 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 18 - 20 krofov

Riževe kroglice so bile pomočene v testo in ocvrte v olju.

Sestavine:

Krofi

• 4 in 3/4 skodelice polnomastnega mleka
• Ščepec soli
• 1/2 do 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 skodelica belega riža
• 1/2 skodelice kondenzirano mleko
• 1/4 skodelice sladkorja
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 veliko jajce
• Rastlinsko olje za cvrtje

Karamelna omaka

• 1/3 skodelice sezamovih semen
• 1 velika pomaranča
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 žlici (30 g) masla
• 1/2 skodelice sladke smetane
• Ščepec soli

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, jajca, mleko, kondenzirano mleko, smetana, ekstrakt vanilije, riž, cimet, Pomaranče, karamela, sezam

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kuhanje karameleSezamova semena popražite v ponvi na srednji temperaturi do zlato rjave barve. Preložite jih na krožnik. Pomarančno lupinico olupite na široke trakove, nato pomarančni sok iztisnite v ločeno skledo in postavite na stran.
  
  Sladkor segrejte v ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postane jantarne barve. Z maslom, smetano in soljo ga stepite, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte pomarančne lupinice in sok. Kuhajte med mešanjem, dokler karamela dokler se ne zgosti, 5 do 10 minut. Odstavite z ognja. Dodajte sezamova semena.
2. korak
• Kuhanje krofovV kozico nalijte 4 skodelice mleka, sol in cimet ter na srednji temperaturi zavrite. Dodajte riž, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, 20 do 25 minut. Dodajte kondenzirano mleko in 2 žlici sladkorja; kuhajte, dokler se ne zgosti, 5 do 10 minut. Vmešajte vanilijev sladkor in postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi.
  
  Iz 1 žlice riževe mešanice oblikujte kroglice. Pekač obložite s papirjem za peko, pokrijte in pustite počivati.
3. korak
• Pripravite testoV skledi zmešajte moko, pecilni prašek in preostali 2 žlici sladkorja. V merilni skodelici stepite jajce in preostale 3/4 skodelice mleka; mleko in jajce postopoma vlijte v mešanico moke in stepite, dokler zmes ni gladka.
  
  V široki ponvi segrejte 5 cm rastlinskega olja, dokler termometer ne pokaže 180 °C (350 °F). Riževe kroglice po delih najprej pomočite v testo, nato pa jih z vilicami v maslo. Pražite do zlato rjave barve in jih po potrebi obračajte, približno 8 minut na serijo. Med serijami olje segrejte na prvotno temperaturo. Odvečno olje odcedite s papirnatimi brisačkami. Prelijte s sirupom.

Glasovi: 3