Guacamole z žara pečeno koruzo
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 263, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 9 G., holesterol 0 mg, natrij 434 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 263, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 9 G., holesterol 0 mg, natrij 434 mg, sladkor 3 G.
Klasičnemu guacamoleju dodajte pečeno koruzo, paradižnik in mlado čebulo za okusen dimljen okus. Sveža jalapeño in mleta paprika chipotle dodata prijeten okus, če pa imate raje še bolj pikantno različico, lahko jalapeño pustite v semenih. Postrezite s tortilja čipsom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 storž koruze, olupljen
- Rastlinsko olje za mazanje koruze
- 3/4 čajne žličke mletega čipotlovega popra
- 1/4 čajne žličke mletega koriandra
- 1 šopek mlade čebule, obrezane korenine
- 2 češnjeva paradižnika
- 3 zreli avokadi
- 1/4 skodelice grobo sesekljanih svežih listov koriandra
- 2 drobno sesekljani jalapeño papriki (odstranite semena, da zmanjšate pekočino)
- Sok 1 limete
- Koruzni tortilja čips, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Avokado, omaka za guacamole, koruza, slivovi paradižniki, zelena čebula, jalapeno paprika, limetin sok, čipotlov poper, koriander, tortilja, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo.
- Koruzo rahlo premažite z rastlinskim oljem in potresite z 1/2 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke čipotlovega prahu in 1/8 čajne žličke koriandra. Koruzo, mlado čebulo in paradižnik pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo, 5 do 7 minut. Prestavite na desko za rezanje in pustite, da se ohladijo.
- Avokado prerežite na pol in odstranite koščico. Meso izdolbite v veliko skledo in ga z vilicami pretlačite, dokler ne dobite paste z majhnimi koščki. Mlado čebulo in paradižnik grobo sesekljajte ter koruzni storž odstranite jedrca.
- V skledo dodajte zelenjavo skupaj s koriandrom, jalapeño papriko, limetinim sokom ter preostalo 1/2 čajne žličke čipotla in 1/8 čajne žličke koriandra. Premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo, in začinite s soljo po okusu. Guacamole postrezite s tortilja čipsom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
