Taquitosi s piščancem in salso iz cvrtnika na vroč zrak

Glasovi: 1

Kako narediti - Taquitos s piščancem in salso iz cvrtnika na vroč zrak

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 727, skupna maščoba 51 G., nasičene maščobe 28 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 9 G., holesterol 130 mg, natrij 766 mg, sladkor 4 G.

Taquitosi so mehiški polnjeni cevki, ki jih postrežemo kot predjed z omakami. So topli, sirasti in super hrustljavi! Cvrtnik na vroč zrak zelo olajša pripravo taquitosov. Ta recept je napolnjen s koščki piščanca in stopljenim sirom, vendar lahko kombinirate katero koli beljakovino in sir, da ugodite tudi najbolj izbirčnim jedcem v vaši družini. Medtem ko se cvrtnik segreva, lahko pripravite okusno salso iz pečene zelenjave, ki jo postrežete s taquitosi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Salsa

450 g češpljevih paradižnikov
1 majhna čebula, narezana na 8 krhljev
1 serrano paprika
1 strok česna
1 žlica ekstra deviškega olivnega olja

Takito

1 skodelica sesekljanega piščanca na žaru
1 žlica (približno 110 g) naribanega sira Colby-Jack
1 pločevinka (110 g) piment paprik, odcejenih in narezanih na kocke
1 čajna žlička posušenega origana
0,5 čajne žličke mlete kumine
0,5 čajne žličke paprike
1/4 čajne žličke čilija v prahu
1 paket mini koruznih tortilj s težo 350 g (24 kosov)
1 skodelica prepraženega fižola
Kuhinjski sprej z okusom masla
Kisla smetana za serviranje
Narezana rimska solata za serviranje
Posebna oprema6-litrski cvrtnik na vroč zrak

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, tortilja, salsa omaka, Sir Colby, pečen fižol, serrano poper, kumina, origano, rimska solata

Kuhanje jedi po receptu:

Salsa6-litrski cvrtnik segrejte na 175 °C.

V veliki skledi zmešajte paradižnik, čebulo, čili, česen in rastlinsko olje ter premešajte, da se prekrijejo. Prenesite v košaro cvrtnika in kuhajte, dokler paradižnik in paprika ne postaneta hrustljava, čebula in česen pa se ne zapečeta, približno 10 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi. Preostalo salso lahko shranite v hladilniku v tesno zaprti posodi do 2 tedna..
Ko se paradižnik dovolj ohladi, da ga lahko primete, ga olupite in zavrzite. Čiliju odstranite peclje, semena in lupino ter ga zavrzite. Paradižnik, čili, česen, čebulo in 1/4 čajne žličke soli dajte v mešalnik. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Pustite na stran, dokler ne postrežete.

TakitoV veliki skledi zmešajte piščanca, sir, pimento, origano, kumino, papriko, čili v prahu in 1/4 čajne žličke soli ter premešajte.

V serijah hitro sperite 4 tortilje pod tekočo vodo. Odvečno vodo otresite in jih preložite v košaro cvrtnika. Pecite, dokler niso mehke in voljne, 15–30 sekund.
Tople tortilje napolnite z nadevom: po tortiljah razporedite 2 čajni žlički fižola, nekaj pa prihranite za mazanje. Dodajte 1,5 žlice piščančjega nadeva. Tortilje zvijte v cev in jih pritrdite z majhno količino prepraženega fižola. Ponovite s preostalimi tortiljami, fižolom in piščancem. Glede na velikost vašega cvrtnika na vroč zrak boste morda morali taquitose ocvreti v več serijah..
Taquitose z vseh strani obilno popršite s pršilom za kuhanje. Položite jih v košaro cvrtnika (po potrebi kuhajte v serijah) in pecite približno 8 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
Taquitose postrezite tople, prelite s salso, kislo smetano in posute z narezano solato.

Nasveti za shranjevanje

Cvremo jih na zraku, dokler niso rahlo zlato rjavi, približno 4 minute. Pustimo, da se ohladijo. Damo v vrečko za zamrzovanje in zamrznemo do 1 mesec. Za pogrevanje jih zavijemo v vlažno papirnato brisačo in segrevamo v mikrovalovni pečici 1 minuto, da se nadev odtali. Taquitose damo v košaro 6-litrske cvrtnice na vroč zrak, segrete na 175 °C, in cvremo, dokler niso temno zlato rjavi in hrustljavi, približno 6 minut.