Hrustljav brstični ohrovt s čilijem v pečici
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 163, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 425 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 163, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 425 mg, sladkor 4 G.
Po tej prilogi si bodo tudi tisti, ki ne marajo brstičnega ohrovta, želeli še! Vse se vrti okoli okusne zlato rjave skorjice na vsaki glavici. Da bi to dosegli, brstični ohrovt na hitro prepražite v ponvi z olivnim oljem in ga nato do konca pecite v pečici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g brstičnega ohrovta, olupljenega in prerezanega po dolgem na pol pri korenu
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- Groba sol
- 2 čajni žlički posušenih blagih čilijevih kosmičev, kot sta ancho ali Aleppo
- 1 čajna žlička limonine lupinice + sok polovice limone
- Morski solni kosmiči za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Brstični ohrovt, kosmiči rdeče paprike, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Veliko litoželezno ponev segrejte na srednje močnem ognju.
- V veliki skledi premešajte brstični ohrovt z 2 žlicama olja. Potresite z 1 čajno žličko soli.
- Brstični ohrovt položite v ponev s prerezano stranjo navzdol in kuhajte 2–3 minute. Ne mešajte. Po potrebi kuhajte v dveh serijah, prvo serijo preložite na krožnik. Ko ohrovt postane zlato rjav, ga preložite na pekač in pecite v pečici 5 minut.
- Vzemite iz pečice in premešajte s čilijevimi kosmiči in preostalo žlico olja. Pecite, dokler se ne zmehčajo, 6–7 minut.
- Takoj ko brstični ohrovt vzamete iz pečice, ga potresite z limonino lupinico in iztisnite sok polovice limone. Dobro premešajte. Potresite z morsko soljo in postrezite.
Avtor recepta - Molly Yeh je ameriška blogerka in avtorica kuharskih knjig.
Kategorije:
Podobni recepti
