Riž za fajito s puranjimi prsmi
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 620, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 6 G., holesterol 122 mg, natrij 472 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 620, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 6 G., holesterol 122 mg, natrij 472 mg, sladkor 5 G.
Ta recept je bil navdihnjen s teksaško-mehiško fajito. Za razliko od tradicionalne jedi se meso in zelenjava postrežeta na rižu namesto na tortiljah. Ta skleda je narejena iz puhastega riža basmati, začinjenega z osvežilnim pirejem iz koriandra, ki se doda kuhanemu rižu. Razdelite jo v globoke sklede in nanjo položite popečene trakove purana, paprike in čebule ter krhlje avokada, kislo smetano in salso. Posebna začimba za fajito, ki jo pred peko na žaru zmešate s perutnino, doda celotni jedi značilen okus in aromo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg puranjega fileja (približno 6 kosov, zrezki, zrezki, zrezki iz srednjega dela, zrezki ali naravni kotleti)
- 1 žlica basmati riža
- 2 sladki papriki (1 rdeča, 1 rumena), narezani na debele trakove
- 1 velika bela čebula, narezana na debele obročke
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica. začimbe za fajite
- Sok polovice limete
- 1 skodelica svežega koriandra
- 1 avokado, tanko narezan
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 0,5 žlice. sveža salsa pico de gallo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, basmati riž, sladka paprika, začimba za fajito, limetin sok, Avokado, koriander, omaka pico de gallo, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Predgrejte žar na visoko temperaturo.
- V srednje velikem loncu zmešajte riž, 1 2/3 skodelice vode in ščepec soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne vpije in riž ni mehak, približno 18 minut. Pokrito pustite stati še 5 minut.
- Medtem v mešalnik dajte 1 trak paprike in 2 zunanja obročka 1 rezine čebule; postavite na stran. Preostale trakove paprike in čebulo premažite z 2 žlicama olivnega olja ter začinite s soljo in črnim poprom. Purana premešajte s preostalo 1 žlico olivnega olja in začimba za fajito; dodajte sol in poper.
- Papriko in čebulo pecite na žaru približno 10 minut, enkrat obrnite, dokler se ne zmehčata in na mestih zapečeta. Zelenjavo preložite v veliko skledo in dodajte limetin sok. Začinite s soljo in poprom ter premešajte. Purana pecite na žaru, dokler ni kuhan in zapečen, 2–3 minute na vsaki strani. Preložite na desko za rezanje in narežite na trakove.
- V mešalniku zmešajte shranjene paprike in čebulo z 1/4 skodelice vode, koriandrom in 1/4 čajne žličke soli. Riž zrahljajte z vilicami in vmešajte pire iz koriandra. Riž razdelite v sklede; na vrh položite puran, zelenjavo, avokado, kislo smetano in pico de gallo.
Kategorije:
Podobni recepti
